Lasagna cu spanac la airfryer
Lasagna vegetariană cremoasă cu spanac, cu sos bechamel și brânză topită – crocantă deasupra și gata în mai puțin de o oră în airfryer-ul tău.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Vas termorezistent Care încape în airfryer
- 1 Oală
- 1 Tigaie
- 1 Tel
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
Ingrediente
Umplutură de spanac
- 450 g spanac congelat tocat Dezghețat și bine scurs
1 buc. ceapă Tocată mărunt
2 cățel usturoi Tocat mărunt
1 lingură ulei de măsline
0.5 linguriță sare
0.25 linguriță piper
Sos bechamel
40 g unt
40 g făină de grâu
5 dl lapte
0.5 linguriță nucșoară rasă- 0.5 linguriță sare
- 0.25 linguriță piper
Asamblare și topping
9 buc. foi de lasagna
150 g mozzarella rasă- 50 g parmezan ras
Mod de preparare
Pregătire
- Dezgheață 450 g de spanac congelat și stoarce bine toată apa. Toacă mărunt 1 ceapă și 2 căței de usturoi.
- Încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul ușor timp de 2-3 minute. Adaugă spanacul și prăjește 2 minute. Condimentează cu 0,5 linguriță de sare și 0,25 linguriță de piper. Ia de pe foc.
Sos bechamel
- Topește 40 g de unt într-o cratiță la foc mediu. Adaugă 40 g de făină de grâu, amestecând continuu cu telul, și lasă să fiarbă 1 minut.
- Adaugă treptat 5 dl de lapte, amestecând continuu cu telul. Fierbe sosul 3-4 minute, până se îngroașă.
- Condimentează cu 0,5 linguriță de nucșoară rasă, 0,5 linguriță de sare și 0,25 linguriță de piper.
Asamblare
- Unge un vas termorezistent care încape în airfryer. Întinde un strat subțire de sos bechamel pe fund.
- Așază 3 foi de lasagna deasupra. Întinde jumătate din spanac și o treime din sosul bechamel. Presară puțină mozzarella.
- Repetă cu 3 foi de lasagna, restul de spanac și încă o treime din sos.
- Termină cu ultimele 3 foi de lasagna, restul de sos bechamel și presară 150 g de mozzarella și 50 g de parmezan.
Gătire în airfryer
- Preîncălzește airfryer-ul la 180 °C, aer cald.
- Pune vasul în airfryer și acoperă-l lejer cu o bucată de hârtie pentru airfryer sau folie de aluminiu în primele 15 minute, ca brânza să nu se rumenească prea tare.
- Coace 20 de minute. Apoi îndepărtează hârtia și mai coace încă 5-8 minute, până când brânza este aurie și face bule. (Verifică de câteva ori între timp.)
- Lasă lasagna să se odihnească 5-10 minute înainte de servire, ca să se așeze.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Stoarce toată apa din spanac – altfel lasagna devine apoasă. Folosește un vas care încape în airfryer, ca aerul să poată circula în jurul lui. Variație:
Adaugă un strat de ricotta sau brânză de vaci amestecată cu un ou pentru un plus de cremozitate, sau feta sfărâmată deasupra pentru o notă sărată. Servire:
Servește cu o salată verde proaspătă și o felie de pâine crocantă. Mărimea porției:
Dacă airfryer-ul tău este mic, poți face lasagna în două vase mai mici și să le coci pe rând.
Stoarce toată apa din spanac – altfel lasagna devine apoasă. Folosește un vas care încape în airfryer, ca aerul să poată circula în jurul lui. Variație:
Adaugă un strat de ricotta sau brânză de vaci amestecată cu un ou pentru un plus de cremozitate, sau feta sfărâmată deasupra pentru o notă sărată. Servire:
Servește cu o salată verde proaspătă și o felie de pâine crocantă. Mărimea porției:
Dacă airfryer-ul tău este mic, poți face lasagna în două vase mai mici și să le coci pe rând.
Valori nutriționale
Calorii: 520kcalCarbohidrați: 48gProteine: 24gGrăsimi: 26gGrăsimi saturate: 14gGrăsimi polinesaturate: 2gGrăsimi mononesaturate: 8gColesterol: 65mgSodiu: 920mgPotasiu: 620mgFibre: 5gZaharuri: 8gVitamin A: 8500IUVitamin C: 15mgCalciu: 480mgFier: 4mgCarbohidrați neți: 43g
