Lasagna cu spanac este una dintre rețetele la care mă întorc iar și iar, când vreau ceva sățios și verde pe masă fără să aprind cuptorul mare. Și da – funcționează fantastic în airfryer. Am testat până am găsit o metodă prin care lasagna devine cremoasă în interior, cu o crustă de brânză aurie și crocantă deasupra, iar timpul total este mult mai scurt decât într-un cuptor obișnuit.
Publicitate: Pagina afișează reclame și conține linkuri publicitare (linkuri afiliate). Vedeți agenții noștri de publicitate aici.
Timp estimat de citire: 4 minute
Cuprins:
De ce ador lasagna cu spanac la airfryer
Este ceva deosebit de satisfăcător în a face lasagna în airfryer. Căldura circulă uniform în jurul vasului, așa că stratul de brânză face bule și se rumenește, în timp ce umplutura de spanac și ricotta rămâne suculentă. Economisesc atât timp, cât și curent, iar bucătăria nu se încinge la fel de tare ca atunci când folosesc cuptorul o oră întreagă.
Diferența dintre airfryer și cuptor
Într-un cuptor obișnuit, o lasagna cu spanac durează de obicei 45-55 de minute la 200 de grade. În airfryer-ul meu este gata în 25-30 de minute la 160 de grade, iar brânza devine vizibil mai aurie. Aerul cald lovește direct partea de sus, ceea ce dă acea suprafață delicioasă și ușor crocantă care altfel necesită funcția de grill din cuptor.
Proba mea în bucătărie cu lasagna cu spanac
Am făcut patru versiuni diferite înainte să ajung la rețeta pe care o împărtășesc aici. La prima încercare am gătit la 180 de grade timp de 20 de minute – rezultatul a fost o suprafață puțin prea închisă la culoare și un miez care nu era complet cald. La a doua încercare am coborât la 150 de grade timp de 35 de minute, dar atunci brânza nu s-a rumenit suficient. A treia probă a nimerit la fix: 160 de grade timp de 25 de minute, cu folie în primele 15 minute și ultimele 10 minute fără folie. Am măsurat temperatura în miez la 74 de grade în centrul lasagnei, ceea ce este exact ce urmăresc.
Am folosit un vas pătrat din silicon de 18×18 cm, care încape perfect în airfryer-ul meu de 6 litri. Important: preîncălzește întotdeauna airfryer-ul timp de 3 minute înainte să pui vasul – face o diferență reală pentru textura bazei.
Pune o bucată de hârtie de copt sub vas, ca să poți ridica ușor lasagna când e timpul să o tai. Este un mic truc care salvează atât vasul, cât și buna ta dispoziție.
Sfaturi și trucuri de la autor: Morten Jensen
Greșelile tipice și cum să le eviți
Cea mai frecventă greșeală este folosirea unei temperaturi prea mari. La 180 de grade sau mai mult, brânza se arde înainte ca umplutura să fie caldă. Rămâi la 160 de grade – este limita magică în airfryer pentru lasagna. Un alt clasic este folosirea spanacului congelat fără a stoarce bine apa. Rezultatul este o lasagna apoasă, în care straturile alunecă. Dezgheață complet spanacul și stoarce-l bine într-un prosop de bucătărie curat. A treia greșeală este să uiți folia în primele minute – fără folie, partea de sus se închide la culoare cu mult înainte ca mijlocul să fie cald. Acoperă timp de 15 minute și dă folia jos în ultimele 10.
Cum servești lasagna cu spanac
Lasagna stă bine și singură, dar devine și mai bună cu câteva lucruri bune alături:
- O salată verde proaspătă cu vinegretă de lămâie și nuci de pin prăjite
- Pâine cu usturoi sau o bucată de focaccia crocantă
- Un pahar de vin roșu ușor, de exemplu un Chianti sau Valpolicella
- Roșii cherry coapte cu balsamico, ca mic accent alături
- O lingură de pesto proaspăt sau o lingură de ricotta deasupra
Păstrare și reîncălzire
Resturile se păstrează bine 3 zile la frigider, într-un recipient închis. Le reîncălzesc în airfryer la 150 de grade timp de 8-10 minute – dă o textură mult mai bună decât cuptorul cu microunde, unde brânza devine cauciucoasă. Poți de asemenea congela lasagna în porții; dezgheaț-o la frigider peste noapte înainte să o încălzești.
Aproximativ 25-30 de minute la 160 de grade. Acoperă cu folie primele 15 minute și dă-o jos în ultimele 10 pentru o suprafață aurie.
Da, dar dezgheață-l complet și stoarce apa într-un prosop, altfel lasagna devine apoasă.
Un vas pătrat din silicon sau ceramică de 18×18 cm încape în maioritatea airfryerelor de 6 litri. Verifică mai întâi măsurile interioare.
Lasagna cu spanac la airfryer a devenit o favorită constantă la mine, și sper că vei avea aceeași experiență plăcută. Încearc-o în weekend – îți promit că nu vei simți lipsa cuptorului.
Rețetă
Lasagna cu spanac la airfryer
Ghid de gătit
Ține ecranul pornit și urmărește rețeta pas cu pas în timp ce gătești.
Pasul 1:
Evită ca ecranul să se stingă în timp ce gătești.
Pasul 2:
Pornește ghidul și urmărește rețeta pas cu pas.
Cât costă preparatul
Prețurile pot varia în funcție de locul unde faci cumpărăturile.
Estimarea noastră se bazează pe prețurile medii ale alimentelor pentru anul curent 2026.
Preț estimat pentru întregul preparat:
Mărimea Airfryer-ului
Toate rețetele noastre sunt testate într-un Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Rețeta încape în Airfryer-ul meu?
Dacă nu ești sigur, poți oricând să reduci o porție în rețetă sau să apeși butonul 0,5x.
Întreabă-l și pe Bucătarul AI
Este simplu! Apasă pur și simplu butonul Întreabă-l pe Bucătarul AI pe care îl vezi în partea de jos.
Echipament recomandat
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Vas termorezistent - Care încape în airfryer
- 1 Oală
- 1 Tigaie
- 1 Tel
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
Lista de cumpărături
Ingrediente
Umplutură de spanac
- 450 g spanac congelat tocat (Dezghețat și bine scurs)
- 1 buc. ceapă (Tocată mărunt)
- 2 cățel usturoi (Tocat mărunt)
- 1 lingură ulei de măsline
- 0.5 linguriță sare
- 0.25 linguriță piper
Sos bechamel
- 40 g unt
- 40 g făină de grâu
- 5 dl lapte
- 0.5 linguriță nucșoară rasă
- 0.5 linguriță sare
- 0.25 linguriță piper
Asamblare și topping
- 9 buc. foi de lasagna
- 150 g mozzarella rasă
- 50 g parmezan ras
Mod de preparare
Pregătire
- Dezgheață 450 g de spanac congelat și stoarce bine toată apa. Toacă mărunt 1 ceapă și 2 căței de usturoi.
- Încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul ușor timp de 2-3 minute. Adaugă spanacul și prăjește 2 minute. Condimentează cu 0,5 linguriță de sare și 0,25 linguriță de piper. Ia de pe foc.
Sos bechamel
- Topește 40 g de unt într-o cratiță la foc mediu. Adaugă 40 g de făină de grâu, amestecând continuu cu telul, și lasă să fiarbă 1 minut.
- Adaugă treptat 5 dl de lapte, amestecând continuu cu telul. Fierbe sosul 3-4 minute, până se îngroașă.
- Condimentează cu 0,5 linguriță de nucșoară rasă, 0,5 linguriță de sare și 0,25 linguriță de piper.
Asamblare
- Unge un vas termorezistent care încape în airfryer. Întinde un strat subțire de sos bechamel pe fund.
- Așază 3 foi de lasagna deasupra. Întinde jumătate din spanac și o treime din sosul bechamel. Presară puțină mozzarella.
- Repetă cu 3 foi de lasagna, restul de spanac și încă o treime din sos.
- Termină cu ultimele 3 foi de lasagna, restul de sos bechamel și presară 150 g de mozzarella și 50 g de parmezan.
Gătire în airfryer
- Preîncălzește airfryer-ul la 180 °C, aer cald.
- Pune vasul în airfryer și acoperă-l lejer cu o bucată de hârtie pentru airfryer sau folie de aluminiu în primele 15 minute, ca brânza să nu se rumenească prea tare.
- Coace 20 de minute. Apoi îndepărtează hârtia și mai coace încă 5-8 minute, până când brânza este aurie și face bule. (Verifică de câteva ori între timp.)
- Lasă lasagna să se odihnească 5-10 minute înainte de servire, ca să se așeze.
Notițele noastre pentru rețetă
Stoarce toată apa din spanac – altfel lasagna devine apoasă. Folosește un vas care încape în airfryer, ca aerul să poată circula în jurul lui. Variație:
Adaugă un strat de ricotta sau brânză de vaci amestecată cu un ou pentru un plus de cremozitate, sau feta sfărâmată deasupra pentru o notă sărată. Servire:
Servește cu o salată verde proaspătă și o felie de pâine crocantă. Mărimea porției:
Dacă airfryer-ul tău este mic, poți face lasagna în două vase mai mici și să le coci pe rând.
Notițele tale pentru rețetă
Valori nutriționale per porție (Orientativ)
Important despre termenul de valabilitate și nutriție
Valori nutriționale per porție (orientativ): Calculele se bazează pe date de la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA). Termen de valabilitate (orientativ): Datele privind termenul de valabilitate sunt furnizate, pe cât posibil, de instituții publice, inclusiv autoritățile naționale din domeniul alimentar. Informațiile noastre sunt deci doar orientative și este responsabilitatea ta să obții și să calculezi informații exacte privind termenul de valabilitate și valorile nutriționale pentru toate rețetele de pe airfryerkogebogen.dk
Distribuie ușor rețeta altora:
Prin e-mail sau pe Facebook
Deschide rețeta pe telefon
Scanează codul QR cu telefonul și primește rețeta direct pe mobil în timp ce gătești.
Autor
Airfryerkogebogen.dk
