Spinatlasagne er en af de retter, jeg vender tilbage til igen og igen, når jeg vil have noget mættende og grønt på bordet uden at tænde den store ovn. Og ja – den fungerer fantastisk i airfryer. Jeg har testet mig frem til en metode, hvor lasagnen bliver cremet indeni, med en gylden, sprød osteskorpe på toppen, og hvor den samlede tid er langt kortere end i en almindelig ovn.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Forventet læsetid: 4 Minutter
Indholdsfortegnelse
Derfor elsker jeg spinatlasagne i airfryer
Der er noget særligt tilfredsstillende ved at lave lasagne i airfryer. Varmen cirkulerer jævnt omkring formen, så ostelaget bobler og bliver brunt, samtidig med at spinat- og ricottafyldet holder sig saftigt. Jeg sparer både tid og strøm, og køkkenet bliver ikke så varmt, som når jeg bruger ovnen en hel time.
Forskellen på airfryer og ovn
I en almindelig ovn tager en spinatlasagne typisk 45-55 minutter ved 200 grader. I min airfryer er den færdig på 25-30 minutter ved 160 grader, og osten bliver markant mere gylden. Den varme luft rammer toppen direkte, hvilket giver den der lækre, let sprøde overflade, som ellers kræver grill-funktion i ovnen.
Min test i køkkenet af spinatlasagne
Jeg lavede fire forskellige versioner, før jeg landede på den opskrift, jeg deler her. Første forsøg kørte jeg ved 180 grader i 20 minutter – resultatet blev lidt for mørk top og en kerne, der ikke var helt varm igennem. Andet forsøg sænkede jeg til 150 grader i 35 minutter, men så blev osten ikke gylden nok. Den tredje test ramte plet: 160 grader i 25 minutter med folie over de første 15 minutter, og de sidste 10 minutter uden folie. Kernetemperaturen målte jeg til 74 grader midt i lasagnen, hvilket er præcis det, jeg går efter.
Jeg brugte en firkantet silikoneform på 18×18 cm, som passer perfekt i min 6-liters airfryer. Vigtigt: forvarm altid airfryeren i 3 minutter, før du sætter formen i – det gør en reel forskel for bundens tekstur.
Læg et stykke bagepapir under formen, så du nemt kan løfte lasagnen ud, når den skal skæres. Det er et lille trick, der redder både formen og dit humør.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
De typiske fejl og hvordan du undgår dem
Den mest almindelige fejl er at bruge for høj temperatur. Ved 180 grader eller mere brænder osten, før fyldet er varmt. Hold dig til 160 grader – det er den magiske grænse i airfryer til lasagne. En anden klassiker er at bruge frossen spinat uden at presse væden ordentligt ud. Resultatet bliver en vandet lasagne, hvor lagene skrider. Tø spinaten helt op, og klem den tør i et rent viskestykke. Den tredje fejl er at glemme folien de første minutter – uden folie bliver toppen mørk, længe inden midten er gennemvarm. Dæk til i 15 minutter, og tag folien af de sidste 10.
Sådan serverer du spinatlasagne
Lasagnen står flot alene, men bliver endnu bedre med et par gode ting ved siden af:
- En frisk grøn salat med citronvinaigrette og ristede pinjekerner
- Hvidløgsbrød eller et stykke sprødt focaccia
- Et glas let rødvin, fx en Chianti eller Valpolicella
- Ristede cherrytomater med balsamico som lille sidepynt
- En klat frisk pesto eller en skefuld ricotta på toppen
Opbevaring og genopvarmning
Rester holder sig fint 3 dage i køleskab i en lukket beholder. Jeg genopvarmer dem i airfryer ved 150 grader i 8-10 minutter – det giver en meget bedre struktur end mikroovnen, hvor osten bliver sej. Du kan også fryse lasagnen i portioner; tø op i køleskab natten over, før du varmer den.
Cirka 25-30 minutter ved 160 grader. Dæk med folie de første 15 minutter, og fjern den de sidste 10 for en gylden top.
Ja, men tø den helt op og klem væden ud i et viskestykke, ellers bliver lasagnen vandet.
En firkantet silikone- eller keramikform på 18×18 cm passer i de fleste 6-liters airfryere. Tjek målene indvendigt først.
Spinatlasagne i airfryer er blevet en fast favorit hos mig, og jeg håber, du får samme gode oplevelse. Prøv den af i weekenden – jeg lover, du ikke savner ovnen.
Opskrift
Spinatlasagne i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skærmen tændt og følg opskriften trin for trin mens du laver mad.
Trin 1:
Undgå at skærmen slukker under madlavningen.
Trin 2:
Start guiden og følg opskriften ét trin ad gangen.
Hvad koster retten
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2026.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spørg også gerne AI-Kokken
Det er nemt! Tryk blot på knappen Spørg AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalet udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Ildfast fad - Som passer i airfryeren
- 1 Gryde
- 1 pande
- 1 Piskeris
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
Indkøbsliste
Ingredienser
Spinatfyld
Lagdeling og top
- 9 stk. lasagneplader
- 150 g revet mozzarella
- 50 g revet parmesan
Sådan gør du
Forberedelse
- Tø 450 g frossen spinat op og pres al væsken godt ud. Finthak 1 løg og 2 fed hvidløg.
Bechamelsauce
- Smelt 40 g smør i en gryde ved middel varme. Pisk 40 g hvedemel i og lad det koge 1 minut.
- Tilsæt 5 dl mælk lidt ad gangen under konstant piskning. Kog saucen igennem i 3-4 minutter til den tykner.
Lagdeling
- Smør et ildfast fad, der passer i din airfryer. Fordel et tyndt lag bechamelsauce i bunden.
- Læg 3 lasagneplader ovenpå. Fordel halvdelen af spinaten og en tredjedel af bechamelsaucen. Drys med lidt mozzarella.
- Gentag med 3 lasagneplader, resten af spinaten og endnu en tredjedel af saucen.
- Afslut med de sidste 3 lasagneplader, den resterende bechamelsauce og drys med 150 g mozzarella og 50 g parmesan.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Stil fadet i airfryeren og dæk løst med et stykke airfryer-papir eller stanniol de første 15 minutter, så osten ikke bliver for mørk.
- Bag i 20 minutter. Fjern derefter papiret og bag yderligere 5-8 minutter, til osten er gylden og boblende. (Tjek et par gange undervejs.)
- Lad lasagnen hvile 5-10 minutter før servering, så den sætter sig.
Vores noter til opskriften
Pres al væde ud af spinaten – ellers bliver lasagnen våd. Brug et fad der passer i din airfryer, så luften kan cirkulere omkring det. Variation:
Tilsæt et lag ricotta eller hytteost blandet med et æg for ekstra cremet fylde, eller smuldret feta ovenpå for et salt pift. Servering:
Servér med en frisk grøn salat og et stykke sprødt brød. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er lille, kan du lave lasagnen i to mindre fade og bage dem én ad gangen.
Dine noter til opskriften
Når kun det bedste er godt nok
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del nemt opskriften med andre:
Via e-mail eller på Facebook
Åbn opskriften på mobilen
Scan QR koden med din telefon, og få opskriften direkte på mobilen mens du laver mad.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
