Pinaattilasagne on yksi niistä ruoista, joihin palaan kerta toisensa jälkeen, kun haluan jotain täyttävää ja vihreää pöytään ilman, että pitää lämmittää iso uuni. Ja kyllä – se toimii mahtavasti airfryerissä. Olen testaillut itselleni menetelmän, jossa lasagne tulee sisältä kermaiseksi, päällä kultaisen rapea juustokuorrutus, ja jossa kokonaisaika on huomattavasti lyhyempi kuin tavallisessa uunissa.
Mainos: Sivulla näytetään mainoksia ja se sisältää mainoslinkkejä (affiliate-linkkejä). Katso mainostajamme täältä.
Arvioitu lukuaika: 4 minuuttia
Sisällysluettelo:
Miksi rakastan pinaattilasagnea airfryerissä
Lasagnen teossa airfryerissä on jotain erityisen tyydyttävää. Lämpö kiertää tasaisesti vuoan ympärillä, jolloin juustokerros kuplii ja ruskistuu, samalla kun pinaatti- ja ricottatäyte pysyy mehevanä. Säästän sekä aikaa että sähköä, eikä keittiö muutu niin kuumaksi kuin uunia kokonaisen tunnin käytettäessä.
Airfryerin ja uunin ero
Tavallisessa uunissa pinaattilasagne kestää yleensä 45–55 minuuttia 200 asteessa. Airfryerissäni se on valmis 25–30 minuutissa 160 asteessa, ja juusto tulee huomattavasti kultaisemmaksi. Kuuma ilma osuu suoraan pintaan, mikä antaa sen herkullisen, kevyesti rapean pinnan, joka muuten vaatisi uunin grillitoimintoa.
Pinaattilasagnen testaus keittiössäni
Tein neljä erilaista versiota ennen kuin päädyin tähän reseptiin, jonka jaan nyt. Ensimmäisessä yrityksessä käytin 180 astetta 20 minuuttia – tuloksena oli hieman liian tumma pinta ja ydin, joka ei ollut kokonaan lämmin läpi. Toisessa yrityksessä laskin 150 asteeseen 35 minuutiksi, mutta juusto ei kullastunut tarpeeksi. Kolmas testi osui nappiin: 160 astetta 25 minuuttia, folio päällä ensimmäiset 15 minuuttia ja viimeiset 10 minuuttia ilman foliota. Sisälämpötilaksi mittasin 74 astetta keskeltä lasagnea, mikä on juuri se mitä tavoittelen.
Käytin 18×18 cm neliön muotoista silikonivuokaa, joka mahtuu täydellisesti 6-litraiseen airfryeriini. Tärkeää: esilämmitä airfryer aina 3 minuuttia ennen kuin laitat vuoan sisään – sillä on oikeasti merkitystä pohjan rakenteelle.
Laita leivinpaperi vuoan alle, niin voit helposti nostaa lasagnen ulos kun se leikataan. Se on pieni kikka, joka pelastaa sekä vuoan että mielialasi.
Kirjoittajan vinkit ja niksit: Morten Jensen
Tyypilliset virheet ja miten vältät ne
Yleisin virhe on käyttää liian korkeaa lämpötilaa. 180 asteessa tai kuumemmassa juusto palaa ennen kuin täyte on lämmin. Pysy 160 asteessa – se on taianomainen raja airfryerissä lasagnelle. Toinen klassikko on käyttää pakastepinaattia puristamatta nestettä kunnolla ulos. Tuloksena on vetinen lasagne, jossa kerrokset liukuvat. Sulata pinaatti kokonaan ja purista kuivaksi puhtaassa keittiöpyyhkeessä. Kolmas virhe on unohtaa folio ensimmäisinä minuutteina – ilman foliota pinta tummuu kauan ennen kuin keskiosa on lämmennyt läpi. Peitä 15 minuuttia ja ota folio pois viimeisen 10 minuutin ajaksi.
Näin tarjoilet pinaattilasagnen
Lasagne on hyvä yksinäänkin, mutta tulee vielä paremmaksi muutaman hyvän lisäkkeen kanssa:
- Raikas vihreä salaatti sitruunavinegretillä ja paahdetuilla pinjansiemenillä
- Valkosipulileipää tai pala rapeaa focacciaa
- Lasillinen kevyttä punaviiniä, esim. Chianti tai Valpolicella
- Paahdettuja kirsikkatomaatteja balsamicolla pienenä sivuherkkuna
- Nokare tuoretta pestoa tai lusikallinen ricottaa päälle
Säilytys ja lämmitys
Ylijäämät säilyvät hyvin 3 päivää jääkaapissa suljetussa rasiassa. Lämmitän ne airfryerissä 150 asteessa 8–10 minuuttia – se antaa paljon paremman rakenteen kuin mikroaaltouuni, jossa juustosta tulee sitkeää. Voit myös pakastaa lasagnen annoksina; sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmittämistä.
Noin 25–30 minuuttia 160 asteessa. Peitä foliolla ensimmäiset 15 minuuttia ja poista se viimeiseksi 10 minuutiksi saadaksesi kultaisen pinnan.
Kyllä, mutta sulata se kokonaan ja purista neste ulos keittiöpyyhkeessä, muuten lasagne tulee vetiseksi.
Neliön mallinen silikoni- tai keramiikkavuoka kokoa 18×18 cm sopii useimpiin 6-litraisiin airfryereihin. Tarkista sisämitat ensin.
Pinaattilasagne airfryerissä on tullut vakituiseksi suosikikseni, ja toivon että saat saman hyvän kokemuksen. Kokeile sitä viikonloppuna – lupaan, ettet kaipaa uunia.
Pinaattilasagne airfryerissa
Valmistusopas
Pidä näyttö päällä ja seuraa reseptiä vaihe vaiheelta ruokaa laittaessasi.
Vaihe 1:
Estä näytön sammuminen ruoanvalmistuksen aikana.
Vaihe 2:
Aloita opas ja seuraa reseptiä vaihe kerrallaan.
Mitä ruoka maksaa
Hinnat voivat vaihdella riippuen siitä, missä ostat.
Arviomme perustuvat suomalaisten päivittäistavarakauppojen keskimääräisiin hintoihin kuluvana vuonna 2026.
Arvioitu hinta koko ruoalle:
Airfryerin koko
Kaikki reseptimme on testattu Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L:ssa
Sopiiko resepti airfryeriini?
Jos olet epävarma. Voit aina vain pienentää annosta reseptissä tai napsauttaa 0,5x-painiketta.
Kysy myös mielellään AI-Kokilta
Se on helppoa! Paina vain Kysy AI-Kokilta -painiketta, jonka näet alhaalla.
Suositeltu varustus
- 1 Airfryer
- 1 Uunivuoka - Som passer i airfryeren
- 1 Kattila
- 1 pande
- 1 Vispilä
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
Ostoslista
Ainekset
Pinaattitäyte
- 450 g pakastettu hakattu pinaatti (Sulatettu ja valutettu hyvin)
- 1 kpl sipuli (Hienonnettu)
- 2 kynsi valkosipuli (Hienonnettu)
- 1 rkl oliiviöljy
- 0.5 tl suola
- 0.25 tl pippuri
Bechamel-kastike
- 40 g voi
- 40 g vehnäjauho
- 5 dl maito
- 0.5 tl raastettu muskottipähkinä
- 0.5 tl suola
- 0.25 tl pippuri
Kerrostus ja päällys
- 9 kpl lasagnelevyt
- 150 g raastettu mozzarella
- 50 g raastettu parmesaani
Näin teet
Valmistelu
- Sulata 450 g pakastepinaatti ja purista neste pois hyvin. Hienonna 1 sipuli ja 2 valkosipulinkynttä.
- Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi 2-3 minuuttia. Lisää pinaatti ja paista 2 minuuttia. Mausta 0,5 tl suolalla ja 0,25 tl pippurilla. Ota pois lämmöltä.
Bechamel-kastike
- Sulata 40 g voita kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa joukkoon 40 g vehnäjauhoja ja anna kiehua 1 minuutti.
- Lisää 5 dl maitoa vähitellen jatkuvasti vatkaten. Keitä kastiketta 3-4 minuuttia kunnes se sakenee.
- Mausta 0,5 tl raastetulla muskottipähkinällä, 0,5 tl suolalla ja 0,25 tl pippurilla.
Kerrostus
- Voitele uunivuoka, joka mahtuu airfryeriin. Levitä ohut kerros bechamel-kastiketta pohjalle.
- Asettele 3 lasagnelevyä päälle. Levitä puolet pinaatista ja kolmasosa bechamel-kastikkeesta. Ripottele päälle mozzarellaa.
- Toista 3 lasagnelevyllä, lopulla pinaatilla ja vielä kolmasosalla kastiketta.
- Päätä viimeisillä 3 lasagnelevyllä, loppu bechamel-kastikkeella ja ripottele päälle 150 g mozzarellaa ja 50 g parmesaania.
Kypsennys airfryerissa
- Esikuumenna airfryer 180 °C kiertoilmalle.
- Aseta vuoka airfryeriin ja peitä löyhästi palalla airfryer-paperia tai alumiinifoliota ensimmäiset 15 minuuttia, ettei juusto tummu liikaa.
- Paista 20 minuuttia. Poista sitten paperi ja paista vielä 5-8 minuuttia kunnes juusto on kullanruskeaa ja kuplivaa. (Tarkista pari kertaa välissä.)
- Anna lasagnen levätä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se asettuu.
Muistiinpanomme reseptistä
Purista kaikki neste pinaatista – muuten lasagnesta tulee märkä. Käytä vuokaa, joka mahtuu airfryeriisi, jotta ilma pääsee kiertämään sen ympärillä. Muunnelma:
Lisää kerros ricottaa tai raejuustoa sekoitettuna yhteen kananmunaan saadaksesi kermaisempaa täytettä, tai murennettua fetaa päälle suolaisen piristyksen vuoksi. Tarjoilu:
Tarjoile tuoreen vihreän salaatin ja rapean leivänpälan kanssa. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pieni, voit tehdä lasagnen kahteen pienempään vuokaan ja paistaa ne yksi kerrallaan.
Muistiinpanosi reseptistä
Vain paras on tarpeeksi hyvää
Ravintoarvot annosta kohti (Ohjeellinen)
Tärkeää säilyvyydestä ja ravinnosta
Ravintoarvot annosta kohti (ohjeellinen): Laskelmat perustuvat Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tietoihin. Säilyvyys (ohjeellinen): Säilyvyystiedot toimittavat mahdollisuuksien mukaan julkiset laitokset. Tietomme ovat siksi vain ohjeellisia, ja vastuullasi on hankkia ja laskea tarkat tiedot säilyvyydestä ja ravinnosta, jotka koskevat kaikkia airfryerkogebogen.dk:n reseptejä
Jaa resepti helposti muiden kanssa:
Sähköpostitse tai Facebookissa
Avaa resepti mobiilissa
Skannaa QR-koodi puhelimellasi ja saat reseptin suoraan mobiiliisi ruoanvalmistuksen aikana.
Kirjoittaja
Airfryerkogebogen.dk
