Äppelbeignets i airfryern, är en klassisk söt maträtt som traditionellt görs genom att doppa äppelskivor i smeten och fritera dem. Men tänk om du kunde få samma krispiga och saftiga upplevelse utan att använda fritöser? Det är här airfryern kommer in i bilden som ett bra alternativ. Att göra äppelbeignets i en airfryer ger dig en lätt och krispig efterrätt som kräver mindre olja men ändå har mycket smak.
Se opskriften med færre reklamer – klik herBeräknad lästid: 5 minuter
Innehållsförteckning
Varför göra äppelbeignets i airfryern?
Fritösen har blivit ett populärt val i många danska kök, och det är inte utan anledning. Det är ett hälsosammare sätt att tillaga dina favoriträtter, inklusive äppelbeignets.
Fördelar med att använda airfryer för äppelbeignets:
- Mindre olja, vilket gör efterrätten lättare och hälsosammare.
- Snabb uppvärmningstid så att du kan laga äppelbeignets på nolltid.
- Lätt att rengöra efter användning, eftersom det inte finns någon olja överallt.
- Jämn tillagning vilket gör att äpplena får en krispig yta och en mjuk insida.
Var kommer äppelbeignets ifrån?
Äppelbeignets har sitt ursprung i Frankrike och är en klassisk fransk efterrätt. Ordet “beignet” betyder “friterad deg” och är känt över hela världen, särskilt i länder med franskt inflytande som Kanada och delar av USA. Beignets kan göras med olika fyllningar, men äppelbeignets är särskilt populära på grund av sina enkla ingredienser och lättillgängliga smaker.
I Danmark har vi en tradition av att använda lokala råvaror, vilket är anledningen till att danska äpplen är en perfekt ingrediens i denna maträtt. Den danska äppelsäsongen sträcker sig vanligtvis från augusti till november, då danska äpplen som Ingrid Marie och Elstar är som bäst. Dessa äpplen har en söt och lätt syrlig smak som passar bra med den söta degen.
Kan du göra dem med en twist?
Även om traditionella äppelbeignets är fantastiska, kan du enkelt lägga till en twist i receptet för att experimentera med smak och konsistens. Här är några idéer:
- Kryddor i degen
- Prova att tillsätta lite kanel, kardemumma eller ingefära i smeten för en extra varm smak.
- Apelsinskal eller citronskal kan också ge en fräsch dimension till beignets.
- Äppelfyllningen
- Skär äpplena i skivor istället för bitar, eftersom skivorna behåller saften bättre och ger en jämnare tillagning.
- Marinera äppelskivorna i lite äppelcider eller calvados för en djupare smak. Kom bara ihåg att hälla av äpplena innan du doppar dem i smeten.
- Tillsätt nötter eller torkad frukt
- Strö hackade valnötter eller mandlar över beigneterna när de är färdiggräddade. Det ger en bra crunch och kompletterar smaken av äpplet.
- Du kan också lägga till russin eller torkade tranbär i smeten tillsammans med äppelskivorna för en extra sötma och konsistens.
- Användning av andra frukter
- Om du vill experimentera kan du också prova att använda päron, bananereller persikor. De kommer att ha en liknande konsistens och ge variation till smaken.
- Servering med olika tillbehör
- Äppelbeignets serveras ofta med florsocker, men du kan också strö över kanelsocker för en dansk touch.
- Prova att servera dem med lite vaniljglass, kanelvispad grädde eller till och med karamelliserad ingefära för en extra lyxig upplevelse.
Prova att frysa äppelskivorna i 15-20 minuter innan du lagar mat.
Detta hjälper äpplena att behålla sin konsistens så att de inte blir för mjuka under gräddningen, vilket ger en fin kontrast mellan äpplenas krispiga yttre och äpplenas fasta konsistens.
Vad serverar du med äppelbeignets i airfryern?
Äppelbeignets kan serveras på många olika sätt, beroende på om du vill ha en enkel dessert eller en lyxigare upplevelse.
Klassiska serveringsförslag:
- Strö över florsocker och lite kanel, som framhäver äpplenas naturliga sötma.
- Servera dem med vaniljglass. Den kalla isen kompletterar de varma beigneterna och skapar en fin kontrast.
- Prova dem med vispad grädde, eventuellt smaksatt med lite vanilj eller kanel.
Moderna middagsidéer:
- En sked grekisk yoghurt eller gräddfil ger en syrlig kontrast till de söta beignets.
- Smält karamell eller chokladsås kan ringlas över beignets för att lägga till lite extra dekadens.
- Färska bär, som blåbär eller hallon, kan också komplettera beignets bra. De tillför både färg och fräschör.
Slutsats
Att göra äppelbeignets i airfryern är ett roligt och hälsosammare sätt att njuta av en klassisk efterrätt. Med danska äpplen som Ingrid Marie och Elstar, samt en luftig deg, kan du skapa en smakrik höstdelikatess som både är enkel att tillaga och smakar fantastiskt. Det finns också gott om möjligheter att experimentera med olika smaker och serveringsalternativ, så att du kan anpassa äppelbeigneterna efter din smak.
Äppelbeignets i airfryer är en mångsidig efterrätt som både barn och vuxna kan njuta av. Oavsett om du serverar dem med florsocker, glass eller något helt annat kommer de krispiga äppelbeigneterna snabbt att bli en favorit på dessertbordet. Airfryern gör det enkelt att göra dem hemma utan krångel med frityrolja, och du kan fortfarande uppnå en underbar krispighet och smak.
Recept
Äppelbeignet i airfryern
Utrustning
- Airfryer
- Skål
- Visp
- Skärbräde
- Kniv
- Gaffel
Ingredienser
2 Datorer Äpplen- 150 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 Datorer ägg
- 2 Matskedar socker
- 1 Deciliter mjölk
- 1 tsk vaniljsocker
- ½ tsk kanel
- 1 Knsp salt
- 1 Matskedar smör
- 1 Matskedar Kanelsocker
Instruktioner
- Blanda 150 g vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 2 Matskedar socker, 1 tsk vaniljsocker, 1/2 tsk kanel och 1 Knsp salt i en skål.
- Vispa 2 Datorer ägg och 1 Deciliter mjölk blanda och tillsätt till mjölblandningen.
- Rör ner det smälta 1 Matskedar smör i degen och blanda väl.
- Doppa äppelskivorna i degen och lägg dem i fritösen på en silikonmatta eller bakplåtspapper.
- Grädda beigneterna i 180 °C i 8-10 minuter tills de är gyllene.Starta köksklockan online här
- Ta ut beigneterna och strö över 1 Matskedar Kanelsocker (eller florsocker) innan servering.
Anteckning
Näringslära
