Hösten i Sverige är något alldeles särskilt. Trädens löv skiftar färg, luften blir svalare och äppelträden dignar av färska, krispiga äpplen. Vid den här tiden på året älskar jag att experimentera i köket med säsongens råvaror. En av mina favoriter är äppelscones i airfryern. De är snabba att göra, fulla av smak och har den perfekta kombinationen av krispighet och mjukhet. Scones är ett klassiskt brittiskt bakverk, men med en dansk twist genom att tillsätta våra egna äpplen blir de en mycket speciell delikatess. Låt mig dela med mig av mina erfarenheter, ingredienser och tips så att även du kan njuta av dessa läckra godsaker.

Beräknad lästid: 5 minuter

Viktiga ingredienser för äppelscones i airfryern

Mjöl och jäsmedel
Grunden för en god scone är naturligtvis mjölet och jäsmedlet. Jag föredrar att använda en kombination av vetemjöl och bakpulver för att få rätt fluffighet. Vetemjölet ger en fin konsistens, medan bakpulvret ser till att sconesen jäser fint under gräddningen i airfryern. Det är viktigt att sikta mjölet för att undvika klumpar och få en smidig deg. Ibland tillsätter jag också lite bikarbonat och en syrlig ingrediens som kärnmjölk eller yoghurt för extra fluffighet och en lätt syrlig smak.

Valet av mjöl kan också variera:

• Fullkornsmjöl: Ger fibrer och en nötaktig smak.
• Dinkelmjöl: Ger en rustik konsistens och är lättsmält.
• Glutenfri mjölblandning: Ett bra alternativ för glutenintoleranta.

Färska äpplen och andra frukter
Äpplena är stjärnan i detta recept. Jag rekommenderar att använda svenska äpplen som Ingrid Marie, Cox Orange eller Belle de Boskoop, eftersom de har en bra balans mellan sötma och syra. Skär dem i små tärningar eller riv dem grovt, beroende på vilken konsistens du föredrar i dina scones.

Om du vill experimentera kan du också lägga till andra frukter för variation:

• Päron: Ger en mild sötma.
• Plommon: Ger en lätt syrlig smak.
• Torkad frukt: Russin eller tranbär för extra sötma.

Kombinationen av äpplen med kryddor som kanel, kardemumma eller muskotnöt kan också lyfta smaken till nya höjder. Välj färska och mogna frukter för bästa smak och konsistens.

Kvalitetsråvaror för att baka äppelscones i airfryern

Att välja rätt mjöl och socker
Kvaliteten på dina råvaror gör stor skillnad för slutresultatet. Ekologiskt vetemjöl är inte bara bättre för miljön, utan ger också en mer naturlig smak och bättre näringsvärde. Om du vill tillföra extra djup till dina scones kan du blanda olika typer av mjöl som fullkornsmjöl, grahamsmjöl eller dinkelmjöl. Dessa mjölsorter ger en intressant konsistens och smak som kompletterar äpplena.

När det gäller socker föredrar jag:

• Rörsocker: Ger en djupare sötma.
• Farinsocker: Ger en lätt karamelliserad smak.
• Honung eller lönnsirap: Naturliga sötningsmedel med unika smaker.

Dessa sockerarter innehåller melass, vilket ger en rikare smak än vanligt vitt socker. Det är också viktigt att använda fett av hög kvalitet. Smör ger en rik smak och bra konsistens till sconesen. Välj gärna osaltat smör av hög kvalitet så att du kan kontrollera salthalten i degen.

Alternativen kan vara:

• Växtmargarin: För en lättare version.
• Kokosolja: Ger en subtil kokossmak.

Mejeriprodukter är också värda att överväga. Kärnmjölk, yoghurt eller gräddfil kan tillföra fukt och en lätt syra till scones, vilket kompletterar äpplenas sötma. Välj ekologiska produkter för bästa smak och kvalitet.

Tips och tricks för perfekta äppelscones i airfryern

Hantering och inkorporering av äpplen
En av nycklarna till framgångsrika äppelscones i airfryern är hur du hanterar äpplena. För att förhindra att de släpper ut för mycket juice och gör degen blöt kan du:

• Strö äppeltärningarna med mjöl eller kanel för att absorbera fukt och ge smak.
• Arbeta snabbt med degen för att behålla luftigheten.
• Mäta mängden äpplen noggrant för att undvika en tung deg.

Om du vill ha extra konsistens kan du lägga till hackade nötter som:

• Valnötter
• Mandel
• Hasselnötter

Detta ger en fin krispig kontrast till de mjuka äppelbitarna.

Bakningstekniker och temperaturkontroll
Att baka scones i airfryern kräver lite anpassning. För bästa resultat:

• Förvärm airfryern till cirka 160 °C för att säkerställa en jämn bakning.
• Placera sconesen på tillräckligt avstånd så att luften kan cirkulera runt dem.
• Håll ett öga på gräddningstiden; efter 10–12 minuter ska de vara gyllene och fasta.

För en extra glansig yta på dina äppelscones i airfryern kan du:

• Pensla dem med mjölk eller ägg innan gräddning.

Kom också ihåg att:

• Rotera brickan halvvägs för en jämn värmefördelning.
• Låt sconesen svalna något; de smakar bäst när de fortfarande är lite varma.

Slutsats om Apple-scones i airfryern

Att baka äppelscones i airfryern är ett utmärkt sätt att ta tillvara på säsongens färska äpplen och tillföra lite extra mysighet i vardagen. Det är ett snabbt och enkelt sätt att skapa ett gott mellanmål eller frukost som passar perfekt med en kopp varmt te eller kaffe en kylig höstdag. Med rätt ingredienser och lite uppmärksamhet på detaljer kan du enkelt imponera på familj och vänner med dina bakkunskaper.

Jag hoppas att mina tips och tricks inspirerar dig att prova att baka dina egna äppelscones. Det är ett fantastiskt sätt att experimentera i köket och njuta av glädjen med hembakat. Så nästa gång du letar efter något gott att baka, ge dessa äppelscones ett försök!

Äppelscones i Airfryer

Morten Jensen

Läckra och lättlagade äppelscones tillagade i airfryern – perfekta som ett snabbt mellanmål eller till frukost.

Rösta på receptet

Inga betyg ännu

Skriv ut receptet Pin receptet Dela på Facebook

Trött på reklam?Klicka för att se färre annonser!

Knapp för matlagning

Undvik att skärmen går i viloläge.

Förberedelse 20 minuter minuter

Tillagningstid 14 minuter minuter

Total tid 34 minuter minuter

Kategori Bakning

Kök Amerikansk

Portioner 8 Bitar

Kalorier 449 kcal

Vad kostar rätten att tillaga?

Priserna kan variera beroende på var du handlar. Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska stormarknadspriser för år 2024.

Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska stormarknadspriser för innevarande år 2024.

Uppskattat pris för hela rätten:

Kr. 50

Airfryer-storlek

Alla våra recept är testade i en Cosori Premium II, kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L. De flesta av våra recept kan användas i en 4-liters airfryer.

Kommer receptet att fungera i min airfryer?

Om du är osäker kan du minska receptet eller använda 0,5x-knappen. Läs instruktionerna för att anpassa receptet efter din airfryers kapacitet.

Läs instruktionerna för att anpassa receptet till kapaciteten hos din Airfryer.

Se den helt nya Cosori Premium II Plus här.

Läs vår guide till att anpassa portionsstorlekar här.

Rekommenderad utrustning

Airfryer

Skål

Vispa eller sked

Skärbräda

Kniv

Bakplåtspapper

Ingredienser

 

0,5x1x2x

• 500 g vetemjöl
• 100 g socker
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• ½ tsk salt
• 100 g kallt smör
• 2 st Äpplen
• 2 st ägg
• 2 Deciliter mjölk
• 1 tsk vaniljsocker

Så här gör du

 

• Blanda 500 g vetemjöl, 100 g socker, 2 tsk bakpulver1 tsk kanel , och 1/2 tsk salt i en skål.
• Skär 100 g kallt smör i tärningar och nyp ihop det med mjölblandningen tills det liknar grova smulor.
• Tillsätt 2 st Äpplen skurna i tärningar och vänd ner dem i degen.
• Vispa 2 st ägg2 Deciliter mjölk och 1 tsk vaniljsocker ihop i en separat skål.
• Häll de våta ingredienserna i mjölblandningen och rör om tills degen precis går ihop.
• Dela degen i 8 lika stora delar och forma dem till scones.
• Förvärm airfryern till 180°C.

  (Förprogrammera eller låt det gå i några minuter innan du lagar mat)
• Placera sconesen i airfryern på bakplåtspapper eller i en ugnsform, med lite mellanrum mellan varje scone.
• Grädda sconesen i 12–15 minuter, eller tills de är gyllene och genomgräddade.

  Starta köksklockan online här
• Låt sconesen vila i 5 minuter innan servering.

Våra bästa tips för receptet

• Servera sconesen varma med smör eller sylt.
• Scones smakar bäst samma dag de bakas.

Lägg till anteckningar i receptet

Klicka här för att lägga till och spara dina egna anteckningar till det här receptet.

HÅLLBARHET (riktlinje)

Opbevaring: Förvara sconesen i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 1 dag. För längre hållbarhet, förvara dem i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm gärna upp dem lite innan servering för bästa smak.

Näringsinnehåll per portion (ungefärligt)

Kalorier: 449kcalkolhydrater: 71gProtein: 10gFett: 14gMättat fett: 8gKolesterol: 75mgNatrium: 540mgKalium: 238mgFiber: 3gsocker: 22gVitamin A: 501IUVitamin C: 3mgKalcium: 100mgJärn: 3mg

Viktig information om hållbarhet och näringslära

Näringsvärden är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhetsinformation tillhandahålls i möjligaste mån av offentliga institutioner som det Danska Livsmedelsverket. KOST OCH LIVSMEDEL. Våra uppgifter är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakta uppgifter om hållbarhet och näringsvärde för alla recept på airfryerkogebogen.dk.

Sökord Äpplen, Eftermiddagsfika, höst

Dela gärna receptet

Via e-post eller på Facebook

Skicka receptet via e-post Dela receptet på Facebook

Har du provat det här airfryer-receptet?Du är välkommen att ge feedback om vad du tyckte, och dela gärna med dig av dina egna tips. Du är också alltid välkommen att ställa frågor om airfryer-receptet. om hur rätten var, dela gärna med dig av dina egna tips. Du är också alltid välkommen att skriva frågor om airfryer-rätten.