Tillbaka Skicka länk
–+ servings
Krämig frukostgratäng med bacon och ost

Breakfast strata i airfryer

Inga betyg ännu
Amerikansk breakfast strata med krispig bacon, smält cheddar och mjuka brödtärningar i en luftig äggsmet — en mättande brunchrätt direkt från airfryern.
Servings 4 portioner
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 25 minuter
Dragningstid 30 minuter
Total tid 1 timme 15 minuter

Utrustning

  • 1 Airfryer
  • 1 Ovnfast form (der passer i airfryeren)
  • 1 Skärbräda
  • 1 Kniv
  • 1 Bunke
  • 1 Pisk
  • 1 Pande

Ingredienser

Lager

  •  
    250 g dagsgammalt vetebröd I tärningar på cirka 2 cm
  • bacon stykker ikon150 g bacon I tärningar
  • 150 g riven cheddar
  • 1 st. lök Finhackad

Äggblandning

  • 6 st. ägg
  • Mælk frisk ikon3 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • Sort peber korn tørret ikon0.5 tsk peppar Färskmald
  • 1 tsk dijonsenap
  • Persille frisk ikon2 msk färsk persilja Hackad
  • Smør blok ikon1 msk smör Till smörjning av formen

Instruktioner

Förberedelse

  • Förvärm airfryern till 160 °C varmluft.
    En mat sort airfryer forvarmes til 160 grader i min airfryer
  • Smörj en ugnssäker form som passar i din airfryer med 1 msk smör.
    En ovnfast form smøres med smør
  • Skär 250 g dagsgammalt vetebröd i tärningar på cirka 2 cm. Stek 150 g bacon krispigt i en panna och låt det rinna av på hushållspapper. Sautera 1 st. lök mjuk i lite av baconfettet.
    Brød skæres i tern, bacon steges sprødt, og løg sauteres blødt
  • Vispa 6 st. ägg tillsammans med 3 dl mjölk, 1 tsk dijonsenap, 1 tsk salt och 0.5 tsk peppar i en bunke.
    Æg, mælk, dijonsennep, salt og peber piskes sammen i en skål

Varvning och tillagning i airfryern

  • Fördela hälften av brödtärningarna i botten av formen. Strö över hälften av baconen, den sauterade löken, hälften av 150 g riven cheddar och hälften av 2 msk färsk persilja. Lägg ett nytt lager med resten av brödet, baconen och persiljan.
    Brød, bacon, løg, cheddar og persille lægges i lag i formen
  • Häll äggblandningen jämnt över lagren så att allt brödet blir genomdränkt. Tryck försiktigt ner brödet med en sked och låt rätten dra i cirka 30 minuter så att brödet suger åt sig vätskan.
    Æggeblandingen hældes over brødlagene og trykkes ned med en ske
  • Täck formen med folie, placera den i airfryern och grädda vid 160 °C i 15 minuter.
    Den stannioldækkede form bages ved 160 grader i min airfryer i 15 minutter
  • Ta bort folien, strö över resten av 150 g riven cheddar och grädda vidare i 10 minuter vid 160 °C tills äggsmeten har stannat och osten är gyllene. Låt rätten vila 5 minuter före servering.
    Den stanniolfri strata dækkes med cheddar og bages videre ved 160 grader i min airfryer

Anteckning

Tips för perfekt resultat:
Använd dagsgammalt bröd — färskt bröd blir snabbt grötigt. Låt gärna rätten dra de fulla 30 minuterna så att äggsmeten tränger helt in i brödet och ger ett saftigt resultat.
Variation:
Byt ut baconen mot stekta champinjoner eller spenat för en vegetarisk version, eller använd en blandning av cheddar och gruyère för en kraftigare ostsmak.
Servering:
Servera ljummen med en fräsch grön sallad eller skivor av mogna tomater. Passar perfekt till brunch.
Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du fördela blandningen i två mindre formar och grädda dem en i taget.

Näringsinnehåll

Kalorier: 480kcalKolhydrater: 28gProtein: 26gFett: 28gMättat fett: 12gFleromättat fett: 3gEnkelomättat fett: 10gTransfetter: 0.2gKolesterol: 320mgNatrium: 950mgKalium: 380mgFiber: 2gSocker: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgKalcium: 320mgJärn: 3mgNetto kolhydrater: 26g
Författare: Morten Jensen
Kalorier: 480kcal
Pris: 85
Rätt: Brunch, Frukost
Kök: Amerikansk, Dansk
Sökord: äggratäng i airfryer, airfryer frukost, breakfast strata i airfryer, brunch i airfryer, strata recept
Hållbarhet: Förvaras övertäckt i kylskåp i upp till 3 dagar.
Uppvärmning: Värm upp i airfryer vid 160 °C i 5–8 minuter tills rätten är genomvarm.
Frysning: Kan frysas i upp till 2 månader; tina i kylskåp över natten före uppvärmning.
QR Code linking back to recipe