Kanelbullar i airfryer
Dessa läckra kanelbullar är perfekta som en snabb och enkel godbit när du är sugen på något sött och kryddigt. Genom att använda airfryern får du en knaprig yta och ett mjukt, luftigt inre – allt med mindre fett än traditionella kanelbullar.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Degskärare
- 1 Pensel
Ingredienser
Deg:
350 g vetemjöl
50 g socker
1 nypa salt
1 tsk torrjäst
1 st. ägg
125 ml mjölk
50 g smör
Fyllning:
- 50 g smör
50 g farinsocker
2 msk malen kanel
Glasyr:
100 g florsocker- 1 msk mjölk
½ tsk vaniljextrakt
Instruktioner
- Börja med att göra degen. Blanda 350 g vetemjöl, 50 g socker1 nypa salt och 1 tsk torrjäst (ca 7 g) i en stor skål.
- Vispa 1 st. ägg lätt och tillsätt det tillsammans med 125 ml mjölk och det smälta 50 g smör till mjölblandningen.Rör om ordentligt tills degen börjar samla sig.
- Knåda degen på en mjölad arbetsyta i ca 5-7 minuter tills den är slät och elastisk. Lägg tillbaka degen i skålen, täck den med en ren handduk och låt den jäsa i ca 1 timme tills den har ungefär fördubblats i storlek.
- Medan degen jäser blandar du 50 g smör, 50 g farinsocker och 2 msk malen kanel till fyllningen i en skål tills det är väl blandat.
- När degen har jäst, rulla ut den på en mjölad arbetsyta till en rektangel med en tjocklek på ca ½ cm.
- Bred ut fyllningen jämnt över degen och rulla ihop den hårt från långsidan för att forma en rulle.
- Skär rullen i ca 2 cm tjocka skivor med en degskärare eller en vass kniv.
- Placera kanelbullarna i airfryerns korg och se till att ge dem lite plats mellan varandra.
- Förvärm airfryern till 180°C och grädda kanelbullarna i 8-10 minuter, eller tills de är gyllene och genomgräddade.Starta köksuret online här
- Medan kanelbullarna svalnar något blandar du 100 g florsocker, 1 msk mjölk och ½ tsk vaniljextrakt (om du använder det) i en skål för att göra glasyren.
- Pensla glasyren över de varma kanelbullarna och servera genast.
Anteckning
-Du kan anpassa fyllningen efter din smak genom att tillsätta hackade nötter eller russin.
-Kom ihåg att låta kanelbullarna svalna något innan du applicerar glasyren, eftersom det hjälper till att förhindra att den smälter bort helt.
Nutrition
Kalorier: 475kcalKolhydrater: 79gProtein: 7gFett: 15gMättat fett: 9gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 4gTransfetter: 1gKolesterol: 39mgNatrium: 120mgKalium: 114mgFiber: 2gSocker: 34gVitamin A: 453IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.04mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.01mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 2µgKalcium: 50mgJärn: 3mgMagnesium: 17mgFosfor: 91mgSelen: 21µgZink: 1mgAlkohol: 0.03gFolsyra: 90µgNetto kolhydrater: 77g
