Mazarinkaka i Airfryer med Chokladglasyr
Denna mazarinkaka är perfekt tillagad i en airfryer, vilket ger en härligt fuktig kaka med en rik mandelsmak, toppad med en läcker chokladglasyr.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Bunke
- 1 Elvisp
- 1 Degskrapa
- 1 Springform
- 1 Kniv
- 1 Spatel
Ingredienser
Kaka:
200 g marsipan
200 g socker
200 g smör mjukt
4 st. ägg
100 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
Chokladglasyr av smör:
100 g mörk choklad- 50 g smör
Instruktioner
Förberedelse:
- Förvärm airfryern till 160°C.(Förprogrammera, eller låt den gå några minuter innan tillagningen.)
- Smörj springformen och lägg bakplåtspapper i botten.
Gör smeten:
- Riv 200 g marsipan grovt i en bunke.
- Tillsätt 200 g socker och mjukt 200 g smör, och vispa det väl tillsammans till en krämig konsistens.
- Tillsätt 4 st. ägg ett i taget, och vispa noggrant efter varje ägg.
- Blanda 100 g vetemjöl och 1 tsk bakpulver, och sikta det i smeten. Vänd det försiktigt samman med en degskrapa, tills smeten är jämn.
Bakning:
- Häll smeten i den förberedda springformen, och jämna ytan med en spatel.
- Sätt formen i airfryern och baka kakan vid 160°C i cirka 30-35 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren.Starta timern här
- Låt kakan svalna i formen i 10 minuter, innan du försiktigt lossar kanten och tar ut kakan ur formen. Låt den svalna helt på ett galler.
Chokladglasyr av smör:
- Smält 100 g mörk choklad och 50 g smör tillsammans över vattenbad eller i mikrovågsugn.
- Rör om väl, tills blandningen är slät och glansig.
- Fördela chokladglasyren över den avsvalnade kakan och låt den stelna.
Anteckning
- Kakan kan garneras med hackade mandlar eller bär för extra dekoration.
- Se till att kakan är helt avsvalnad innan du lägger på glasyren, för att undvika att den smälter.
Nutrition
Kalorier: 561kcalKolhydrater: 53gProtein: 5gFett: 38gMättat fett: 20gFleromättat fett: 2gEnkelomättat fett: 13gTransfetter: 1gKolesterol: 69mgNatrium: 247mgKalium: 179mgFiber: 2gSocker: 38gVitamin A: 792IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 4mgVitamin K: 3µgKalcium: 34mgJärn: 3mgMagnesium: 67mgFosfor: 120mgSelen: 6µgZink: 1mgKoffein: 10mgFolsyra: 19µgNetto kolhydrater: 50g
