Piroger i Airfryer
De här pirogerna är ett enkelt och gott mellanmål eller en huvudrätt, perfekt till snabba måltider eller som en del av en festmeny. Genom att använda en airfryer blir de extra krispiga utan att du behöver mycket olja.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Kavel
- 1 Skål
- 1 Kniv
- 1 Skärbräda
Ingredienser
Deg:
- 250 g vetemjöl
- 1 tsk salt
- 25 g jäst färsk
- 150 ml ljummet vatten
- 2 msk olivolja
Fyllning:
- 150 g nötfärs
- 1 st. lök
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk salt
- 100 g färsk spenat
- 1 st. tomat hackad
- 75 g riven ost
Instruktioner
- Blanda 250 g vetemjöl och 1 tsk salt i en skål. Rör ut 25 g jäst i 150 ml ljummet vatten och tillsätt detta samt 2 msk olivolja till mjölet.Knåda degen ordentligt och låt den jäsa övertäckt i en timme.
- Förbered fyllningen:Fräs 1 st. lök och 1 klyfta vitlök, båda hackade, i en panna, tills löken är glasig.Tillsätt 150 g nötfärs. Stek köttet tills det är genomstekt (75 °C) och smula sönder det under tiden.Krydda med 1 tsk paprikapulver, 1/2 tsk svartpeppar och 1/2 tsk salt.Tillsätt till sist 100 g färsk spenat och 1 st. tomat, och låt alltihop puttra tills spenaten har sjunkit ihop och vätskan har kokat bort (ca 5 min). Låt fyllningen svalna medan degen jäser.
- Dela degen i 4 lika stora bitar. Kavla ut varje bit till en cirkel på ca 15 cm i diameter. Fördela fyllning och 75 g riven ost på halva varje cirkel och vik degen över, så att den bildar en halvmåne. Tryck ihop kanterna ordentligt med en gaffel. Täck över pirogerna och låt dem efterjäsa i ca 20 minuter.
- Förvärm airfryern till 180 °C.(Använd förvärmningsprogrammet, eller låt den gå ett par minuter innan tillagning.)Grädda pirogerna vid 180 °C i ca 15–20 min, tills de är gyllene och krispiga.Starta köksuret online här
- Serveras varma.
Anteckning
Pirogerna kan penslas med ett uppvispat ägg för en extra gyllene yta.
