Pyttipanna med stekt ägg och bearnaisesås tillagad i airfryer
Pyttipanna med stekt ägg och bearnaisesås i airfryer är en läcker och modern tolkning av den klassiska svenska rätten.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Stekpanna
- 1 Skål
Ingredienser
- 800 g potatis kokta kalla
- 400 g stekt kött t.ex. nöt, fläsk eller rester
- 2 st. lök
- 4 st. ägg
- 1 glas färdig bearnaisesås eller hemmagjord efter preferens
- ½ tsk salt och peppar
- 1 msk smör eller olja till stekning
- 1 bunt färska kryddörter t.ex. persilja
Instruktioner
Förbered ingredienserna:
- Skär de kalla, kokta potatisarna i tärningar.
- Hacka löken fint och skär det stekta köttet i små bitar.
Tillaga pyttipannan i airfryern:
- Blanda potatis, lök och kött i en skål. Krydda med salt och peppar.
- Lägg pyttipanneblandningen i airfryerns korg. Se till att fördela den jämnt.
- Airfrya i ca. 15 minuter, rör om i pyttipannan halvvägs genom tillagningstiden, tills den är gyllene och krispig.Starta köksuret online här
Tillaga de stekta äggen:
- Värm en stekpanna med lite smör eller olja.
- Slå ut äggen i pannan och stek dem som stekta ägg, tills de är som önskat.
Värm bearnaisesåsen:
- Värm den färdiga bearnaisesåsen i en liten kastrull eller i mikrovågsugnen.
Anteckning
Uppläggning:
-
- Fördela pyttipannan på tallrikar.
- Lägg ett stekt ägg ovanpå varje portion.
- Häll bearnaisesås över eller servera den vid sidan av.
- Garnera med färska kryddörter.
-
-
- Låt rätten vila i 5 minuter före servering.
- Servera varm och njut!
-
- Anpassa mängden salt och peppar efter smak.
- Du kan tillsätta extra grönsaker till pyttipannan, såsom morötter eller ärtor, för extra smak och näring.
- Om du föredrar hemmagjord bearnaisesås kan du göra den medan pyttipannan är i airfryern.
Nutrition
Kalorier: 313kcalKolhydrater: 35gProtein: 26gFett: 7gMättat fett: 3gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 3gTransfetter: 0.1gKolesterol: 71mgNatrium: 113mgKalium: 1219mgFiber: 4gSocker: 2gVitamin A: 41IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 10mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 40mgVitamin D: 0.4µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 8µgKalcium: 32mgJärn: 2mgMagnesium: 72mgFosfor: 342mgSelen: 34µgZink: 2mgNetto kolhydrater: 31g
