Pyttipanna i airfryer: Krispig och enkel på 15 minuter

I det här receptet dyker vi ner i historien och magin bakom en äkta dansk klassiker: pyttipanna! Naturligtvis med stekt ägg och bearnaise. Men vänta, det finns en twist. Vi uppdaterar den här mysiga, traditionella rätten med en modern twist – genom att använda en airfryer. Ja, du läste rätt! Pyttipanna i airfryer.

Annons: Sidan visar annonser och innehåller reklamlänkar (affiliate-länkar). Se våra annonsörer här.

Beräknad lästid: 3 minuter

Vad är historien bakom biksemad och pyttipanna

Vad är historien bakom pyttipanna

Kan man laga pyttipanna i en airfryer?

Att laga pyttipanna i en airfryer är ett snabbt och enkelt sätt att få krispig pyttipanna med mindre fett. Fördelen med att använda en airfryer är att den cirkulerar varm luft runt maten.
Vilket ger en jämn och krispig stekning utan att använda mycket olja.

Pyttipanna i airfryer – Är det nyttigare?

Nu tar vi det här traditionella konceptet och ger det en modern twist med airfryern. Genom att använda en airfryer minskar vi mängden tillsatt fett betydligt jämfört med den traditionella stekningen i panna. Det är inte bara en nyttigare metod, utan det ger också en härlig, krispig textur som är svår att motstå.

Jag rekommenderar den här klassiska danska pilsnern till vår pyttipanna

Till en äkta dansk klassiker som pyttipanna hör en ordentlig pilsner.
Den friska, lätt beska smaken skär perfekt genom den stekta potatisen och det saftiga köttet, medan bubblorna rensar gommen mellan varje tugga. Jag kan varmt rekommendera: Pilsner

1. Förberedelse är nyckeln: Börja med att skära dina potatisar i jämnstora tärningar så att de tillagas jämnt. Bäst resultat får du med kalla, kokta potatisar från dagen innan – de ger den perfekta krispiga texturen.

Hur uppnår man perfekt smak och konsistens i pyttipanna i airfryer?

1. Förberedelse är nyckeln: Börja med att skära potatisen i jämnstora tärningar så att den tillagas jämnt. Bäst resultat får du med kall, kokt potatis från dagen innan – den ger den perfekta krispiga texturen.

2. Inte för mycket på en gång: För att se till att varje tärning får en gyllene och krispig yta måste du undvika att överfylla airfryerkorgen. Luftcirkulationen är avgörande!

3. Rätt temperatur: Tillaga pyttipannan vid 180°C i cirka 15 minuter. Den här temperaturen ger den perfekta balansen mellan krispighet på utsidan och saftig kärna inuti.

4. Skaka korgen: Rör om i pyttipannan efter cirka 7–8 minuter för att säkerställa jämn tillagning och krispighet på alla sidor. Det gör stor skillnad för slutresultatet.

Ingen pyttipanna är enligt min mening fulländad utan ett perfekt stekt ägg och en läcker omgång bearnaisesås. Det stekta ägget tillför en krämig och rik textur, medan bearnaisesåsen ger ett härligt djup och komplexitet till rätten.

Viltkött till pyttipannan kan tillföra en spännande och annorlunda smakdimension till rätten. Viltkött har ofta en mer intensiv och kryddig smak jämfört med traditionellt nöt- eller fläskkött.|||Tips och tricks från författaren: Morten Jensen

Avslutande tankar

Pyttipanna i airfryer är inte bara en nyttigare version av en klassisk dansk måltid, utan det är också ett underbart sätt att förena tradition med modern teknik. Det visar hur vi kan hedra vårt kulinariska arv samtidigt som vi anpassar oss till en mer hälsosam och praktisk livsstil.

Pyttipanna med stekt ägg och bearnaisesås tillagad i airfryer

Morten Jensen

Pyttipanna med stekt ägg och bearnaisesås i airfryer är en läcker och modern tolkning av den klassiska svenska rätten.

Rösta på det här receptet

4.84 fra 12 röster

Skriv ut receptet Pinna receptet Dela på Facebook Dela på Messenger

Lägg till receptet i dina favoriter Redan tillagt

Se dina favoritrecept här

Tillagningsguide

Håll skärmen tänd och följ receptet steg för steg medan du lagar mat.

Steg 1:

Undvik att skärmen släcks under matlagningen.

Håll min skärm tänd Stoppa standby-läget

Steg 2:

Starta guiden och följ receptet ett steg i taget.

Starta steg-för-steg-guide

Förberedelse 15 minuter minuter

Tillagning 25 minuter minuter

Vilotid 5 minuter minuter

Total tid 45 minuter minuter

Hållbarhet Förvara pyttipannan övertäckt i kylskåp i upp till 2-3 dagar (utan stekt ägg och sås).

Kan frysas Pyttipannan kan frysas i upp till 2 månader; stekt ägg och bearnaisesås lämpar sig inte för frysning.

Uppvärmning Värm pyttipannan i airfryer vid 180 °C i 5-7 minuter, och stek färska ägg till.

Rätt Huvudrätt

Kök Svensk

Diet

Antal 4 st.

Kalorier 313

Vad kostar rätten

Priserna kan variera beroende på var du handlar.

Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska livsmedelspriser för innevarande år 2026.

Uppskattat pris för hela rätten:

kr 170

Airfryer-storlek

Alla våra recept är testade i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L

Se Philips Airfryer 2000 här.

Passar receptet i min Airfryer?

Om du är osäker. Kan du alltid bara minska med en portion i receptet, eller klicka på knappen 0,5x.

Fråga gärna också AI-Kocken

Det är enkelt! Tryck bara på knappen Fråga AI-Kocken som du ser längst ner.

Läs vår officiella guide här.

Rekommenderad utrustning

• 1 Airfryer
• 1 Skärbräda
• 1 Kniv
• 1 Stekpanna
• 1 Skål

Inköpslista

Lägg ingredienserna till din inköpslistaGå till inköpslistan

Ingredienser

0,5x1x2x

• ▢ 800 g potatis (kokta kalla)
• ▢ 400 g stekt kött (t.ex. nöt, fläsk eller rester)
• ▢ 2 st. lök
• ▢ 4 st. ägg
• ▢ 1 glas färdig bearnaisesås (eller hemmagjord efter preferens)
• ▢ ½ tsk salt och peppar
• ▢ 1 msk smör eller olja till stekning
• ▢ 1 bunt färska kryddörter (t.ex. persilja)

Så gör du

Förbered ingredienserna:

• Skär de kalla, kokta potatisarna i tärningar.
• Hacka löken fint och skär det stekta köttet i små bitar.

Tillaga pyttipannan i airfryern:

• Blanda potatis, lök och kött i en skål. Krydda med salt och peppar.
• Lägg pyttipanneblandningen i airfryerns korg. Se till att fördela den jämnt.
• Airfrya i ca. 15 minuter, rör om i pyttipannan halvvägs genom tillagningstiden, tills den är gyllene och krispig.

  Starta köksuret online här

Tillaga de stekta äggen:

• Värm en stekpanna med lite smör eller olja.
• Slå ut äggen i pannan och stek dem som stekta ägg, tills de är som önskat.

Värm bearnaisesåsen:

• Värm den färdiga bearnaisesåsen i en liten kastrull eller i mikrovågsugnen.

Våra anteckningar till receptet

Uppläggning:

• • Fördela pyttipannan på tallrikar.
  • Lägg ett stekt ägg ovanpå varje portion.
  • Häll bearnaisesås över eller servera den vid sidan av.
  • Garnera med färska kryddörter.

Servering:

• • • Låt rätten vila i 5 minuter före servering.
    • Servera varm och njut!

Tips:

• Anpassa mängden salt och peppar efter smak.
• Du kan tillsätta extra grönsaker till pyttipannan, såsom morötter eller ärtor, för extra smak och näring.
• Om du föredrar hemmagjord bearnaisesås kan du göra den medan pyttipannan är i airfryern.

Dina anteckningar till receptet

Klicka här! För att lägga till och spara dina egna anteckningar till det här receptet.

När bara det bästa är gott nog

Sveriges största onlineurval av delikatesser:Se Alla delikatesser här!

Näring per portion (Vägledande)

Näringsinformation

Pyttipanna med stekt ägg och bearnaisesås tillagad i airfryer

Mängd per portion

Kalorier

313

% Dagligt intag*

Fett

 

7

g

11

%

Mättat fett

 

3

g

19

%

Transfetter

 

0.1

g

Fleromättat fett

 

1

g

Enkelomättat fett

 

3

g

Kolesterol

 

71

mg

24

%

Natrium

 

113

mg

5

%

Kalium

 

1219

mg

35

%

Kolhydrater

 

35

g

12

%

Fiber

 

4

g

17

%

Socker

 

2

g

2

%

Protein

 

26

g

52

%

Vitamin A

 

41

IU

1

%

Vitamin B1

 

1

mg

67

%

Vitamin B2

 

0.3

mg

18

%

Vitamin B3

 

10

mg

50

%

Vitamin B5

 

1

mg

10

%

Vitamin B6

 

1

mg

50

%

Vitamin B12

 

1

µg

17

%

Vitamin C

 

40

mg

48

%

Vitamin D

 

0.4

µg

3

%

Vitamin E

 

0.2

mg

1

%

Vitamin K

 

8

µg

8

%

Kalcium

 

32

mg

3

%

Järn

 

2

mg

11

%

Magnesium

 

72

mg

18

%

Fosfor

 

342

mg

34

%

Selen

 

34

µg

49

%

Zink

 

2

mg

13

%

Netto kolhydrater

 

31

g

* Procentuella dagliga värden baseras på en kost med 2000 kalorier.

Viktigt om hållbarhet och näring

Näring per portion (vägledande): Beräkningarna är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhet (vägledande): Hållbarhetsdata levereras, så långt det är möjligt, av offentliga institutioner, inklusive Livsmedelsverket. Vår information är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakt information om hållbarhet och näring som rör alla recept på airfryerkogebogen.dk

Søgeord Rester, Snabb måltid

Dela enkelt receptet med andra:

Via e-post eller på Facebook

Skicka receptet via e-post

Dela receptet på Facebook

Dela receptet på Messenger

Har du provat det här airfryer-receptet?Ge gärna feedback om hur rätten blev, dela gärna dina egna goda råd. Du är också alltid välkommen att skriva frågor till airfryer-receptet.

Öppna receptet på mobilen

Skanna QR-koden med din telefon och få receptet direkt på mobilen medan du lagar mat.

Författare

Airfryerkogebogen.dk

Morten Jensen

Se alla recept från författaren

Airfryer kokbok författare

Senaste inläggen

Croissanter i airfryer

Pulled beef-burgare i airfryer

Äggkaka i airfryer

Lax med citronskivor och vitlök tillagad i en airfryer

Lax- och spenatpaj i airfryer

Morten har udgivet mere end 300 airfryer opskrifter indenfor alle måltider.