Airfryer'da Bacon Sarılı Kuşkonmaz
Sulu yeşil kuşkonmazları saran çıtır bacon demetleri, airfryer'da yalnızca 12 dakika alıyor. Limon ve parmesanlı bu ılık salata yarım saatten kısa sürede hazır.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Rende
Malzemeler
Kuşkonmaz ve Bacon
- 500 g yeşil kuşkonmaz Odunsu alt uçları kırılmış
200 g bacon İnce dilimlenmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı- 1 çay kaşığı pul tuz
1 çay kaşığı karabiber Taze çekilmiş
Servis İçin
1 adet limon Rendelenmiş kabuğu ve suyu
30 g parmesan İnce rendelenmiş- 1 yemek kaşığı zeytinyağı Sos için
10 g taze maydanoz İri doğranmış
Talimatlar
Hazırlık
- Önce 500 g yeşil kuşkonmaz yıka ve her sapın alttaki odunsu ucunu kır. Pişirme sırasında bacon'ın tutunabilmesi için sapları iyice kurula.
- Kuşkonmazları 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı pul tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile eşit şekilde kaplanana kadar harmanla.
- 200 g bacon şeritler halinde kes ve her şeride 2-3 kuşkonmaz sararak küçük demetler yap. Uçlar iki taraftan da dışarı çıksın.
Airfryer'da Pişirme
- Airfryer'ı 200 °C sıcak hava ayarında önceden ısıt.
- Demetleri, bacon'ın birleşme yeri alta gelecek şekilde tek kat halinde sepete yerleştir; üst üste binmesinler. 200 °C'de 7 dakika pişir.
- Demetleri dikkatlice çevir ve bacon çıtır olana, kuşkonmazlar ise al dente kalana kadar 200 °C'de 5 dakika daha pişir. Sepetin küçükse yemeği iki parti halinde hazırla.
Servis
- 1 adet limon'un suyunu ve rendelenmiş kabuğunu 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırarak hafif bir sos hazırla.
- Sıcak demetleri bir servis tabağına al, sosu üzerine gezdir, ardından 30 g parmesan ve 10 g taze maydanoz serp. Bacon çıtırken hemen servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Tüm demetler aynı anda hazır olsun diye kalınlıkları birbirine yakın kuşkonmazlar seç. Çok ince kuşkonmazları 2 dakika daha az pişir; yoksa bacon çıtırlaşmadan yumuşarlar. Varyasyon:
Parmesan yerine ufalanmış feta peyniri kullan ya da son 3 dakikada demetleri biraz balla fırçala; tuzlu bacon'la kontrast oluşturan tatlı bir nota katar. Nasıl servis edilir:
Çıtır marul yapraklarının üzerinde ılık bir salata olarak ya da ızgara et ve taze ekmek yanında garnitür olarak servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse yemeği iki parti halinde hazırlayabilirsin.
Tüm demetler aynı anda hazır olsun diye kalınlıkları birbirine yakın kuşkonmazlar seç. Çok ince kuşkonmazları 2 dakika daha az pişir; yoksa bacon çıtırlaşmadan yumuşarlar. Varyasyon:
Parmesan yerine ufalanmış feta peyniri kullan ya da son 3 dakikada demetleri biraz balla fırçala; tuzlu bacon'la kontrast oluşturan tatlı bir nota katar. Nasıl servis edilir:
Çıtır marul yapraklarının üzerinde ılık bir salata olarak ya da ızgara et ve taze ekmek yanında garnitür olarak servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse yemeği iki parti halinde hazırlayabilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 310kcalKarbonhidrat: 6gProtein: 13gYağ: 26gDoymuş yağ: 9gÇoklu doymamış yağ: 3gTekli doymamış yağ: 12gTrans yağ: 0.1gKolesterol: 40mgSodyum: 950mgPotasyum: 330mgLif: 3gŞeker: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 10mgKalsiyum: 120mgDemir: 3mgNet karbonhidrat: 3g
