Bacon sarılı yeşil kuşkonmaz, sadece iki malzemeyle yapılmasına rağmen sofrada tüm ilgiyi üzerine çeken türden bir garnitür. Bacon çıtır ve tuzlu oluyor, altındaki saplar ise al dente dokusunu ve taze, yeşil tadını koruyor. Airfryer’da pişirme 200 °C’de 12 dakika sürüyor; böylece hem yağ sıçratan bir tavadan hem de ısınması çeyrek saat süren bir fırından kurtuluyorsun.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Bu yemek, bir yaz öğle yemeğine de sofraya gerçekten bitirilen bir yeşillik koymak istediğin o pazar akşam yemeğine de aynı derecede yakışıyor. Burada kendi yöntemimi, kendi denemelerimden çıkan sonuçları ve Airfryer’da kuşkonmaz hakkında en sık aldığım soruların yanıtlarını bulacaksın.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Airfryer’da bacon sarılı kuşkonmazı neden çok seviyorum
Sıcak ve dönen hava bacon’a aynı anda her yönden çarpıyor ve bu, hissedilir bir fark yaratıyor. Tavada bacon kendi yağının içinde kalıyor; altı yumuşarken üstü yanıyor. Sepette ise yağ aşağı damlıyor ve yüzey, her tarafı çıtır olacak kadar kuruyor.
Aynı zamanda kuşkonmazlar hafif ateşte pişmek yerine kısa ve güçlü bir sıcaklıkla karşılaşıyor. Bacon’ın hemen altında yumuşuyorlar ama al dente dokusunu kaybetmiyorlar. Yemeği tekrar yapmaya değer kılan da tam olarak çıtırlıkla sululuk arasındaki bu denge.
Airfryer ile fırın arasındaki fark
Bir fırının 200 °C’ye ulaşması, pişirme daha başlamadan önce genellikle 10-15 dakika alıyor. Airfryer neredeyse anında sıcak oluyor ve sepet küçük olduğu için ısı yemeğin çevresinde yoğunlaşıyor. Zaten tek kat yer kaplayan bir porsiyonda hem zamandan hem elektrikten tasarruf ediyorsun.
Bacon sarılı kuşkonmazı mutfağımda test ettim
Bu yemeği Cosori Dual Blaze’imde epeyce kez yaptım ve en iyi sonucu 200 °C’de 12 dakikada veriyor. Daha kısa sürede bacon kenarlarından hâlâ lastik gibi kalıyor. Daha uzun sürede ise kuşkonmazlar pes edip yumuşamaya başlıyor.
Hazırlık yaklaşık 15 dakika sürüyor ve bu sürenin çoğu odunsu uçları kırmakla ve bacon’ı sapların etrafına sıkıca sarmakla geçiyor. Hazırlık ile pişirmeyi topladığında yemek yaklaşık 27 dakika sonra sofrada oluyor. Çift porsiyonu bir Philips XXL’de de denedim; orada demetleri tek kat halinde yaymam ve iki parti çalışmam gerekti — üst üste konurlarsa çıtırlaşmak yerine buharda pişiyorlar.
Bacon’ı sıkıca sar ve birleşme yeri alta gelecek şekilde sepete yerleştir. Böylece sıcakta kendi kendini mühürlüyor ve demet pişerken dağılmıyor.
Yazardan ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınırsın
En sık yapılan hata sepeti fazla doldurmak. Demetler üst üste binerse hava dolaşamıyor ve sonuç yumuşak bacon ile sulu kuşkonmaz oluyor — bunun yerine aralarında hava kalacak şekilde iki parti çalış. İkincisi, kuşkonmazın kaldırabileceğinden daha uzun süre isteyen fazla kalın bacon dilimleri. Sıradan, ince dilimlenmiş bacon 12 dakika içinde çıtırlaşıyor ve bu yüzden çok daha uygun. Son olarak birçok kişi yemeği herhangi bir sebze gibi tuzluyor, oysa bacon pişerken bolca tuz salıyor. Baştan tuzlamak yerine en sonda tadına bak; yoksa fazla baskın bir sonuçla karşılaşırsın.
Bacon sarılı kuşkonmazı nasıl servis edersin
Bu yemek hem ılık bir garnitür hem de tek başına hafif bir başlangıç olarak işe yarıyor. Sürekli döndüğüm kombinasyonlar şunlar:
- Izgara tavuk, tavada pişmiş balık ya da bir parça dana eti yanında
- Taze marul yapraklarının üzerinde, rendelenmiş parmesan ve biraz limon suyuyla
- Basit bir öğle yemeği olarak poşe yumurta ve kepekli ekmekle
- Taze patates ve evde hazırlanmış otlu bir sosun yanında
- Ertesi gün küçük parçalar hâlinde kesilip soğuk bir makarna salatasına karıştırılmış
Saklama ve yeniden ısıtma
Artanlar, ağzı sıkı kapanan bir kapta buzdolabında iki ila üç gün duruyor. Bacon soğukta çıtırlığının bir kısmını kaçınılmaz olarak kaybediyor ama Airfryer’da 180 °C’de üç dört dakikada çoğunu geri kazanıyor. Bacon’ı kösele gibi, kuşkonmazları da sulu yapan mikrodalgadan kaçın. Yemek dondurmaya uygun değil — saplar çözülürken yumuşuyor.
Bacon sarılı kuşkonmaz olduğundan çok daha zahmetli görünüyor. 200 °C, 12 dakika ve fazla doldurulmamış bir sepetle her seferinde on ikiden vuruyorsun.
Sıkça Sorulan Sorular
Hayır. Yeşil saplar 200 °C’de 12 dakikada yumuşuyor; önceden haşlamak onları sadece yumuşak ve sulu yapıyor.
Beyaz kuşkonmazın kabuğunun soyulması ve daha uzun süre pişmesi gerekiyor; bu yüzden bu yönteme pek uymuyor. Airfryer’da açık ara en iyi seçim yeşil kuşkonmaz.
Dilim başına iki ila üç sap en iyi sonucu veriyor. Daha fazlası demeti öyle kalınlaştırıyor ki bacon 12 dakikada çıtırlaşmaya yetişemiyor.
Tarif
Airfryer’da Bacon Sarılı Kuşkonmaz
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Alışveriş listesi
Malzemeler
Kuşkonmaz ve Bacon
- 500 g yeşil kuşkonmaz (Odunsu alt uçları kırılmış)
- 200 g bacon (İnce dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (Taze çekilmiş)
Servis İçin
- 1 adet limon (Rendelenmiş kabuğu ve suyu)
- 30 g parmesan (İnce rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Sos için)
- 10 g taze maydanoz (İri doğranmış)
Nasıl yapılır
Hazırlık
- Önce 500 g yeşil kuşkonmaz yıka ve her sapın alttaki odunsu ucunu kır. Pişirme sırasında bacon’ın tutunabilmesi için sapları iyice kurula.
- Kuşkonmazları 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı pul tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile eşit şekilde kaplanana kadar harmanla.
- 200 g bacon şeritler halinde kes ve her şeride 2-3 kuşkonmaz sararak küçük demetler yap. Uçlar iki taraftan da dışarı çıksın.
Airfryer’da Pişirme
- Airfryer’ı 200 °C sıcak hava ayarında önceden ısıt.
- Demetleri, bacon’ın birleşme yeri alta gelecek şekilde tek kat halinde sepete yerleştir; üst üste binmesinler. 200 °C’de 7 dakika pişir.
- Demetleri dikkatlice çevir ve bacon çıtır olana, kuşkonmazlar ise al dente kalana kadar 200 °C’de 5 dakika daha pişir. Sepetin küçükse yemeği iki parti halinde hazırla.
Servis
- 1 adet limon‘un suyunu ve rendelenmiş kabuğunu 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırarak hafif bir sos hazırla.
- Sıcak demetleri bir servis tabağına al, sosu üzerine gezdir, ardından 30 g parmesan ve 10 g taze maydanoz serp. Bacon çıtırken hemen servis et.
Tarif için notlarımız
Tüm demetler aynı anda hazır olsun diye kalınlıkları birbirine yakın kuşkonmazlar seç. Çok ince kuşkonmazları 2 dakika daha az pişir; yoksa bacon çıtırlaşmadan yumuşarlar. Varyasyon:
Parmesan yerine ufalanmış feta peyniri kullan ya da son 3 dakikada demetleri biraz balla fırçala; tuzlu bacon’la kontrast oluşturan tatlı bir nota katar. Nasıl servis edilir:
Çıtır marul yapraklarının üzerinde ılık bir salata olarak ya da ızgara et ve taze ekmek yanında garnitür olarak servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer’ın daha küçükse yemeği iki parti halinde hazırlayabilirsin.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
