Airfryer'da Balık graten
Bu Balık graten, beyaz balık, patates püresi ve doyurucu bir sosla hazırlanan klasik, kremamsı ve lezzetli bir yemektir. Kolay ve nefis bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Aletler
- Sıcak hava fritözü
- Kase
- Tencere
- Patates ezici
- Kaşık
- Spatula
- Fırın kabı
Malzemeler
500 g morina fileto
500 g patates
50 g tereyağı
2 dl süt
1 adet soğan
1 adet sarımsak
2 yemek kaşığı buğday unu
2 dl balık suyu
1 dl krema
100 g bezelye
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet yumurta
Talimatlar
Patates püresini hazırla:
- 500 g patates soy ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşla.
- 50 g tereyağı ve 2 dl süt ile ez, 1 yemek kaşığı tuz ve karabiber ile tatlandır.
- Kenara koy.
Balık iç harcını hazırla:
- 1 adet soğan ve 1 adet sarımsak yumuşayana kadar biraz tereyağında sotele.
- 2 yemek kaşığı buğday unu ekle ve birkaç dakika karıştır.
- 2 dl balık suyu, 1 dl krema ve 1 çay kaşığı Dijon hardalı ekleyip sos koyulaşana kadar karıştır.
Balığı ekle:
- 500 g morina fileto küçük parçalar halinde doğra ve 100 g bezelye ile birlikte sosa ekle.
- Balık dağılmaya başlayana kadar birkaç dakika kısık ateşte pişir.
- 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandır.
Grateni birleştir:
- Balık karışımını fırına dayanıklı bir kaba dök, patates püresiyle ört ve yüzeyini düzleştir.
- Yüzeyi çırpılmış 1 adet yumurta ile fırçala.
Airfryer'da pişir:
- Airfryer'ı 180°C'ye önceden ısıt. (Ön programla veya pişirmeye başlamadan birkaç dakika önce çalıştır)
- Balık graten'i Airfryer'da 15-20 dakika, üzeri altın rengi ve çıtır olana kadar pişir.Online mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
Notlar
- Ekstra lezzet için karides veya füme balık ekleyebilirsin.
- Taze bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis et.
Besin Değeri
Kalori: 636kcalKarbonhidrat: 37gProtein: 36gYağ: 38gDoymuş yağ: 23gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 10gTrans yağ: 0.4gKolesterol: 203mgSodyum: 2371mgPotasyum: 1515mgLif: 5gŞeker: 11gVitamin A: 1694IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 40mgVitamin D: 4µgVitamin E: 2mgVitamin K: 12µgKalsiyum: 286mgDemir: 2mgMagnezyum: 102mgFosfor: 582mgSelenyum: 51µgÇinko: 2mgFolik asit: 2µgNet karbonhidrat: 33g
