Airfryer'da Izgara Sosis
Çıtır kabuklu ve sulu içli kalın ızgara sosisler, ızgara ya da tava kullanmadan airfryer'da sadece 12 dakikada hazır. Hızlı bir öğle yemeği için ılık ekmeklerin içinde hardal, ketçap ve kızarmış soğanla servis et.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Fırça
- 1 Køkkentang
- 1 Et termometresi
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
Malzemeler
Sosisler
- 8 adet kalın ızgara sosis Toplamda yaklaşık 800 g
1 çay kaşığı nötr yağ Fırçalamak için
Garnitür
- 8 adet kepekli hot dog ekmeği
- 2 yemek kaşığı tane hardal
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 4 yemek kaşığı kızarmış soğan |İnce dilimlenmiş
1 adet salatalık İnce dilimlenmiş
Talimatlar
Hazırlık
- 8 adet kalın ızgara sosis pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkar ve kâğıt havluyla iyice kurula. Kabuğun kuru olması, sosislerin airfryer'da çıtır çıtır olmasının ön koşuludur.
- Sosisleri 1 çay kaşığı nötr yağ ile her tarafından fırçala. Bu, ızgara veya tava kullanmana gerek kalmadan hem eşit bir renk hem de daha çıtır bir kabuk sağlar.
- 1 adet salatalık ince dilimler hâlinde doğra ve sosisler hazır olana kadar soğukta beklet.
Airfryer'da Pişirme
- Airfryer'ı 190 °C sıcak hava ayarında ısıt. Sosisleri, sıcak havanın her yönden dolaşabilmesi için birkaç santim aralıklarla tek sıra hâlinde sepete yerleştir.
- Sosisleri 190 °C'de toplam 12 dakika pişir.
- Sosisleri 6 dakika sonra maşayla çevir, böylece her tarafları eşit şekilde altın rengi olur. Daha da çıtır olmasını istersen, son 2 dakika için sıcaklığı 200 °C'ye yükselt.
- Bir et termometresiyle iç sıcaklığın 70 °C olduğunu kontrol et. Çok kalın ızgara sosisler 2-3 dakika daha gerektirebilir.
Servis
- 8 adet kepekli hot dog ekmeği airfryer'da 190 °C'de, ılıyıp yüzeyleri hafifçe çıtırlaşana kadar 1-2 dakika ısıt.
- 2 yemek kaşığı tane hardal ve 2 yemek kaşığı ketçap ekmeklere dağıt, sosisleri yerleştir ve üzerine 4 yemek kaşığı kızarmış soğan ile salatalık dilimlerini ekle.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Sosisleri fırçalamadan önce iyice kurula ve asla iki kat hâlinde dizme. Üst üste binen sosisler birbirini buharda pişirir, bu da kabuğun çıtır yerine yumuşak olmasına yol açar. Ekstra çıtır kabuk:
Son 2 dakika için sıcaklığı 200 °C'ye yükselt. Sosisler, içi kurumadan belirgin şekilde daha çıtır bir yüzey kazanır. Varyasyon:
Bunun yerine baharatlı chorizo veya bratwurst sosis kullan, ya da pişirmeden önce sosislerin etrafına ince dilimlenmiş bacon sar. Servis:
Ekmeği hiç kullanmak istemiyorsan patates salatası, kırmızı lahana salatası veya airfryerden patates kızartmasıyla servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse, tarifi iki partide hazırlayıp ilk partiyi folyo altında sıcak tutabilirsin.
Sosisleri fırçalamadan önce iyice kurula ve asla iki kat hâlinde dizme. Üst üste binen sosisler birbirini buharda pişirir, bu da kabuğun çıtır yerine yumuşak olmasına yol açar. Ekstra çıtır kabuk:
Son 2 dakika için sıcaklığı 200 °C'ye yükselt. Sosisler, içi kurumadan belirgin şekilde daha çıtır bir yüzey kazanır. Varyasyon:
Bunun yerine baharatlı chorizo veya bratwurst sosis kullan, ya da pişirmeden önce sosislerin etrafına ince dilimlenmiş bacon sar. Servis:
Ekmeği hiç kullanmak istemiyorsan patates salatası, kırmızı lahana salatası veya airfryerden patates kızartmasıyla servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse, tarifi iki partide hazırlayıp ilk partiyi folyo altında sıcak tutabilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 870kcalKarbonhidrat: 62gProtein: 33gYağ: 52gDoymuş yağ: 19gÇoklu doymamış yağ: 6gTekli doymamış yağ: 23gTrans yağ: 0.4gKolesterol: 95mgSodyum: 2100mgPotasyum: 560mgLif: 6gŞeker: 9gVitamin A: 320IUVitamin C: 4mgKalsiyum: 130mgDemir: 4mgNet karbonhidrat: 56g
