Havregrynssmåkager i airfryer
Sprøde, gyldne havregrynssmåkager bagt i airfryer af havregryn, smør, sukker og æg – helt enkle og uden fyld. De tages ud, mens de endnu er lidt bløde, og bliver knasende sprøde, når de køler af.
Aletler
- 1 Airfryer
- 1 Køkkenvægt
- 1 Røreskål
- 1 Skål Til de tørre ingredienser
- 1 Træske
- 1 Bagepapir (til airfryer) Klippet til, så det dækker bunden af kurven
- 1 Paletkniv
- 1 Bagerist
Malzemeler
100 g smør Blødt, ved stuetemperatur
100 g sukker
1 stk. æg Størrelse M
150 g havregryn Finvalsede
60 g hvedemel
0.5 tsk bagepulver
Talimatlar
Forberedelse
- Kom 100 g smør og 100 g sukker i en røreskål. Smørret skal være blødt. Rør det sammen med en træske, til massen er cremet og ensartet.
- Tilsæt 1 stk. æg, og rør, til ægget er helt optaget i smørcremen.
- Bland 150 g havregryn, 60 g hvedemel og 0.5 tsk bagepulver i en skål, så bagepulveret bliver jævnt fordelt.
- Vend havregrynsblandingen i smørcremen, og rør kun, til dejen lige er samlet. Dejen skal være blød, men til at forme.
- Form dejen til 20 kugler på størrelse med en valnød, ca. 23 g pr. stk. Tryk hver kugle let flad mellem håndfladerne, så den er ca. 1 cm tyk.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 160 °C varmluft. Vent med bagepapiret, til småkagerne skal i – løst papir kan blæse op i varmelegemet.
- Læg et stykke bagepapir i bunden af kurven, og sæt straks 5 flade kugler på papiret med ca. 4 cm afstand, som øjnene på en terning. Småkagerne flyder ud under bagningen.
- Bag småkagerne ved 160 °C i 8 minutter, til kanterne er gyldne. Midten skal stadig være lidt blød, når de tages ud.
- Træk kurven ud, og lad småkagerne sætte sig på bagepapiret i 2 minutter, for de er skrøbelige, mens de er varme. Overfør dem derefter forsigtigt til en bagerist med en paletkniv.
- Gentag med resten af dejen i 3 omgange mere med 5 småkager ad gangen, hver omgang ved 160 °C i 8 minutter. Bagepapiret kan genbruges.
Servering
- Afkøl småkagerne helt på bageristen i ca. 15 minutter. De bliver først sprøde, når de er kølet af.
- Servér havregrynssmåkagerne til kaffe eller te, når de er helt kolde og sprøde.
Notlar
Tips til perfekt resultat:
Tag småkagerne ud, mens midten stadig er lidt blød – de bliver sprøde, når de køler af på bageristen. Airfryere bager forskelligt, så hold øje fra 6 minutter i første omgang. De senere omgange kan være færdige 1 minut før, fordi kurven er gennemvarm. Er dejen for klistret til at forme, så stil den 15 minutter på køl, eller form kuglerne med let fugtede hænder. Afstand i kurven:
Småkagerne flyder ud til ca. 7 cm i diameter. Læg derfor højst 5 i kurven ad gangen med god afstand, ellers bager de sammen. Bagepapiret skal kun dække bunden af kurven, så den varme luft kan cirkulere langs siderne. Variation:
Brug grovvalsede havregryn, hvis du vil have mere bid, eller byt halvdelen af sukkeret ud med brun farin for en mere karamelagtig smag. 1 tsk vaniljesukker i dejen giver en rundere smag uden at ændre den klassiske småkage. Servering:
Servér småkagerne til kaffe, te eller et glas kold mælk. Opskriften giver ca. 20 småkager, svarende til 5 stk. pr. portion. Portionsstørrelse:
Har du en lille airfryer, så bag 4 småkager ad gangen i 5 omgange. I en stor airfryer eller en model med to kurve kan der være flere ad gangen.
Tag småkagerne ud, mens midten stadig er lidt blød – de bliver sprøde, når de køler af på bageristen. Airfryere bager forskelligt, så hold øje fra 6 minutter i første omgang. De senere omgange kan være færdige 1 minut før, fordi kurven er gennemvarm. Er dejen for klistret til at forme, så stil den 15 minutter på køl, eller form kuglerne med let fugtede hænder. Afstand i kurven:
Småkagerne flyder ud til ca. 7 cm i diameter. Læg derfor højst 5 i kurven ad gangen med god afstand, ellers bager de sammen. Bagepapiret skal kun dække bunden af kurven, så den varme luft kan cirkulere langs siderne. Variation:
Brug grovvalsede havregryn, hvis du vil have mere bid, eller byt halvdelen af sukkeret ud med brun farin for en mere karamelagtig smag. 1 tsk vaniljesukker i dejen giver en rundere smag uden at ændre den klassiske småkage. Servering:
Servér småkagerne til kaffe, te eller et glas kold mælk. Opskriften giver ca. 20 småkager, svarende til 5 stk. pr. portion. Portionsstørrelse:
Har du en lille airfryer, så bag 4 småkager ad gangen i 5 omgange. I en stor airfryer eller en model med to kurve kan der være flere ad gangen.
Besin Değeri
Kalori: 495kcalKarbonhidrat: 62gProtein: 8gYağ: 25gDoymuş yağ: 14gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 7gTrans yağ: 0.8gKolesterol: 100mgSodyum: 205mgPotasyum: 175mgLif: 4gŞeker: 26gVitamin A: 695IUKalsiyum: 37mgDemir: 2mgNet karbonhidrat: 58g
