Airfryer'da Çilekli tart
Zengin bir vanilyalı krema ve taze yaz çilekleriyle hazırlanan geleneksel ve lezzetli bir Çilekli tart. Nemli mazarin tabanı bir kat bitter çikolatayla kaplanır, üzeri kremsi bir vanilyalı krema ve bol miktarda tatlı, olgun çilekle süslenir.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Springform (20-22 cm) Veya sağlam malzemeden bir silikon kalıp
- 1 Stand mikser veya el mikseri
- 1 Tencere
- 1 Kase
- 1 Spatula
- 1 Çırpıcı
- 1 Bıçak
- 1 Kesme tahtası
Malzemeler
Mazarin tabanı:
150 g badem ezmesi
150 g şeker
150 g yumuşak tereyağı
3 adet yumurta
50 g buğday unu
Vanilyalı krema:
3 dl süt veya 1 çay kaşığı vanilya şekeri- 2 adet yumurta
- 50 g şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet vanilya çubuğu eller 1 tsk vaniljesukker
Üzeri:
100 g bitter çikolata
500 g taze çilek
Makes: 20cm round, 5cm height
Talimatlar
Mazarin tabanı:
- 150 g badem ezmesi iri rendele, ardından 150 g şeker ve yumuşak 150 g yumuşak tereyağı ile karışım homojen olana kadar karıştır.
- 3 adet yumurta birer birer ekle ve her yumurtadan sonra iyice karıştır.
- 50 g buğday unu hamurun içine ele ve hepsini karıştır.
- Hamuru yağlanmış bir açılır kalıba dök.
- Airfryer'ı 160°C'ye önceden ısıt.(Ön programı kullan veya pişirmeden önce birkaç dakika çalıştır.)Mazarin tabanını 25-30 dakika, altın rengini alana ve iyice pişene kadar pişir. Soğumaya bırak.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını başlat
Vanilyalı krema:
- 1 adet vanilya çubuğu'nun çekirdeklerini kazıyıp biraz şekerle karıştır.
- 2 adet yumurta bir kasede 50 g şeker, vanilya çekirdeği (veya vanilya şekeri) ve 2 yemek kaşığı mısır nişastası ile çırp.
- 3 dl süt bir tencerede kaynama noktasının hemen altına kadar ısıt. Sıcak sütü sürekli çırparak yumurta karışımının üzerine dök.
- Karışımı tekrar tencereye dök ve krema koyulaşana kadar sürekli karıştırarak düşük ateşte ısıt. Ateşten al ve soğumaya bırak.
Birleştirme:
- 100 g bitter çikolata benmari usulü veya mikrodalgada erit.
- Erimiş çikolatayı soğumuş mazarin tabanının üzerine yay ve sertleşmeye bırak.
- Çikolata sertleştikten sonra vanilyalı kremayı tabanın üzerine yay.
- 500 g taze çilek yıka ve saplarını ayıkla.İkiye böl veya dilimle ve vanilyalı kremanın üzerine dekoratif şekilde yerleştir.
Notlar
- Tartı ekstra lezzet ve doku için nane yaprakları veya doğranmış kuruyemişlerle süsleyebilirsin.
- Tart bir gün önceden yapılıp servise kadar buzdolabında saklanabilir.
- Ayrıca hamuru bölerek muffin kalıplarında küçük çilekli tartlar da yapabilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 462kcalKarbonhidrat: 52gProtein: 6gYağ: 27gDoymuş yağ: 14gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 9gTrans yağ: 1gKolesterol: 48mgSodyum: 145mgPotasyum: 304mgLif: 3gŞeker: 40gVitamin A: 547IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 37mgVitamin D: 0.4µgVitamin E: 3mgVitamin K: 4µgKalsiyum: 82mgDemir: 2mgMagnezyum: 69mgFosfor: 149mgSelenyum: 5µgÇinko: 1mgKafein: 10mgFolik asit: 10µgNet karbonhidrat: 48g
