Airfryer'da Patates Lazanyası
İnce patates dilimlerinin lazanya yapraklarının yerini aldığı glutensiz, klasik bir lazanya versiyonu. Baharatlı kıymalı sos, krema ve erimiş peynir, doğrudan airfryer'dan doyurucu bir yemek sunar.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Mandolin Veya çok keskin bir bıçak
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak Kıymalı sos için
- 1 Stegegryde Airfryer sepetine sığmalı
- 1 Ildfast form Airfryer için
- 1 Pişirme kağıdı Airfryer için
Malzemeler
Kıymalı sos
500 g dana kıyma
1 adet soğan İnce doğranmış
2 diş sarımsak İnce doğranmış
400 g doğranmış domates 1 konserve
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı karabiber Taze çekilmiş
Lazanya katmanları
1000 g patates Sağlam tür, örneğin Asterix
200 ml krema- 100 g mozzarella Rendelenmiş
50 g parmesan Rendelenmiş
1 knivspids muskat
Talimatlar
Hazırlık
- Airfryer'ı 180 °C sıcak hava modunda önceden ısıt.
- 1000 g patates soyup mandolin veya keskin bir bıçakla 2-3 mm kalınlığında ince dilimler halinde kes. Kararmamaları için dilimleri soğuk su dolu bir kaseye koy.
- 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak ince ince doğra.
Kıymalı sosu hazırla
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavada orta ateşte ısıt. Doğranmış soğan ve sarımsağı 2-3 dakika, soğan saydamlaşana kadar kavur.
- 500 g dana kıyma ekle ve eti tahta bir kaşıkla parçalayarak iyice kavur.
- 2 yemek kaşığı domates salçası, 400 g doğranmış domates, 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen, 1 çay kaşığı tuz ve 0.5 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştır. Sosu kısık ateşte 10 dakika, hafifçe koyulaşana kadar pişir.
Lazanyayı oluştur
- Airfryer sepetine sığacak ısıya dayanıklı bir kabı pişirme kâğıdıyla kapla. Patates dilimlerini bir mutfak beziyle kurula.
- Kabın tabanına bir kat patates dilimi yerleştir, üzerine bir kat kıymalı sos yay ve biraz 200 ml krema gezdir. Katmanları tekrarla ve en üste bir kat patates dilimiyle bitir. Kalan kremayı eşit şekilde üzerine dök.
- 100 g mozzarella, 50 g parmesan ve 1 knivspids muskat üzerine eşit şekilde serp.
Airfryer'da pişirme
- Kabı airfryer'a koy ve 180 °C sıcak havada 30-35 dakika pişir. Peynir çok hızlı kızarıyorsa ilk 20 dakika hafifçe folyoyla örtebilirsin.
- Patateslerin yumuşadığını bir çatalla kontrol et ve peynirin altın renginde olduğundan emin ol. Lazanyayı dilimleyip servis etmeden önce 5 dakika dinlendir.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Patatesleri eşit ve ince dilimle — bu, eşit pişmeyi sağlar. En iyi sonucu bir mandolin verir. Sıkı patatesler şeklini en iyi korur ve fazla unlu olmaz. Çeşitleme:
Daha yoğun bir tat için mozzarella yerine rendelenmiş olgun peynir kullan ya da daha klasik bir İtalyan tadı için kıymalı sosta yarı yarıya dana ve domuz kıyması kullan. Katmanların arasına bir kat ıspanak yaprağı koymak yemeği daha da doyurucu yapar. Servis:
Taze, vinegret soslu bir yeşil salata ve sosu almak için bir dilim güzel ekmekle servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse lazanyayı iki küçük kaba bölüp iki seferde pişirebilirsin.
Patatesleri eşit ve ince dilimle — bu, eşit pişmeyi sağlar. En iyi sonucu bir mandolin verir. Sıkı patatesler şeklini en iyi korur ve fazla unlu olmaz. Çeşitleme:
Daha yoğun bir tat için mozzarella yerine rendelenmiş olgun peynir kullan ya da daha klasik bir İtalyan tadı için kıymalı sosta yarı yarıya dana ve domuz kıyması kullan. Katmanların arasına bir kat ıspanak yaprağı koymak yemeği daha da doyurucu yapar. Servis:
Taze, vinegret soslu bir yeşil salata ve sosu almak için bir dilim güzel ekmekle servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse lazanyayı iki küçük kaba bölüp iki seferde pişirebilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 650kcalKarbonhidrat: 45gProtein: 38gYağ: 32gDoymuş yağ: 16gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 10gKolesterol: 120mgSodyum: 850mgPotasyum: 1300mgLif: 5gŞeker: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgKalsiyum: 350mgDemir: 5mgNet karbonhidrat: 40g
