Airfryer'da tavuklu pesto pizza
Airfryer'dan sulu tavuk ile süslenmiş ve pişirme sonrası taze yeşil pesto ile taçlandırılmış çıtır ev yapımı pizza. Bir saatten kısa sürede hazır, paket servise rahat bir cuma alternatifi.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Pande
- 1 Bagepapir (til airfryer)
Malzemeler
Pizza hamuru
250 g buğday unu tercihen tipo 00
7 g kuru maya
150 ml ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üst malzemeler
200 g tavuk göğsü kuşbaşı veya şerit- 1 yemek kaşığı zeytinyağı kavurmak için
1 çay kaşığı Tuz ve karabiber damak tadına göre
150 g pizza sosu 
150 g rendelenmiş mozzarella
30 g parmesan ince rendelenmiş
Pişirme sonrası
4 yemek kaşığı yeşil pesto
1 avuç taze fesleğen isteğe bağlı, süslemek için
Talimatlar
Hazırlık
- Bir karıştırma kabında 7 g kuru maya 150 ml ılık su içinde eritin ve birkaç dakika bekletin. 250 g buğday unu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve hamuru 5-7 dakika boyunca yumuşak ve elastik kıvama gelene kadar yoğurun.
- Kabı bir mutfak beziyle örtün ve hamurun ılık bir yerde yaklaşık 30-45 dakika, iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
- 200 g tavuk göğsü küçük kuşbaşı veya şerit şeklinde kesin. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı orta-yüksek ateşte ısıtın ve tavuğu 1 çay kaşığı Tuz ve karabiber ile birlikte 4-5 dakika, iyice pişene kadar kavurun. Tavayı ateşten alın ve tavuğun biraz soğumasını bekleyin.
- Airfryer'ı 200 °C fan modunda önceden ısıtın.
Airfryer'da pişirme
- Mayalanmış hamuru iki porsiyona bölün ve her parçayı airfryer sepetine sığacak şekilde yuvarlak veya oval bir pizza tabanına açın veya bastırın. Her tabanı, pizzanın şekline göre kesilmiş bir pişirme kağıdı parçası üzerine yerleştirin.
- İki tabana 150 g pizza sosu eşit şekilde sürün ve üzerine 150 g rendelenmiş mozzarella ve 30 g parmesan serpin. Kavrulmuş tavuğu peynirin üzerine yayın.
- İlk pizzayı pişirme kağıdıyla birlikte airfryer sepetine kaldırın ve 200 °C'de 8-10 dakika, peynir köpürene ve taban altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin. Pişirmeyi ikinci pizzayla tekrarlayın.
Servis
- Pizzaları airfryer'dan çıkarın ve sıcak pizzaların üzerine 4 yemek kaşığı yeşil pesto kaşıkla dağıtın. 1 avuç taze fesleğen ile süsleyin ve peynir hâlâ erimişken hemen servis edin.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Pizza tabanının airfryer sepetine yapışmaması için tabanın altına her zaman pişirme kağıdı koyun ve kağıdı pizzanın kenarından sadece biraz dışarı taşacak şekilde kesin. Pesto HER ZAMAN sadece pişirme sonrası eklenir, çünkü fesleğenin tazeliği ve zeytinyağının lezzeti yüksek ısıda kaybolur. Çeşitleme:
Daha yoğun, güneşte olgunlaşmış domates lezzeti için yeşil pestoyu kırmızı pesto ile değiştirin veya ekstra topping olarak güneşte kurutulmuş domates, roka ya da taze mantar dilimleri ekleyin. Vejetaryen versiyonunu kolayca yapmak için tavuğun yerine ızgara sebzeler veya halloumi küpleri kullanın. Servis:
Pizzayı roka, çeri domates ve parmesan dilimlerinden oluşan hafif yeşil bir salata ile, iyi bir zeytinyağı gezdirilerek servis edin – rahat bir cuma akşamı veya hızlı bir hafta içi yemeği için mükemmel. Porsiyon boyutu:
Airfryer'ınız daha küçükse hamuru birkaç daha küçük, bireysel pizza tabanına bölebilir ve birer birer pişirebilirsiniz.
Pizza tabanının airfryer sepetine yapışmaması için tabanın altına her zaman pişirme kağıdı koyun ve kağıdı pizzanın kenarından sadece biraz dışarı taşacak şekilde kesin. Pesto HER ZAMAN sadece pişirme sonrası eklenir, çünkü fesleğenin tazeliği ve zeytinyağının lezzeti yüksek ısıda kaybolur. Çeşitleme:
Daha yoğun, güneşte olgunlaşmış domates lezzeti için yeşil pestoyu kırmızı pesto ile değiştirin veya ekstra topping olarak güneşte kurutulmuş domates, roka ya da taze mantar dilimleri ekleyin. Vejetaryen versiyonunu kolayca yapmak için tavuğun yerine ızgara sebzeler veya halloumi küpleri kullanın. Servis:
Pizzayı roka, çeri domates ve parmesan dilimlerinden oluşan hafif yeşil bir salata ile, iyi bir zeytinyağı gezdirilerek servis edin – rahat bir cuma akşamı veya hızlı bir hafta içi yemeği için mükemmel. Porsiyon boyutu:
Airfryer'ınız daha küçükse hamuru birkaç daha küçük, bireysel pizza tabanına bölebilir ve birer birer pişirebilirsiniz.
Besin Değeri
Kalori: 520kcalKarbonhidrat: 55gProtein: 30gYağ: 20gDoymuş yağ: 7gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 8gKolesterol: 70mgSodyum: 850mgPotasyum: 380mgLif: 3gŞeker: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 6mgKalsiyum: 280mgDemir: 3mgNet karbonhidrat: 52g
