Air fryer'da somonlu ve ıspanaklı tart
Çıtır tabanı, kremalı ıspanak harcı ve sulu somon parçalarıyla kolay ve lezzetli bir tart. Akşam yemeği veya öğle yemeği için mükemmel.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Tart kalıbı
- 1 Kase
- 1 Visp
- 1 Hamur kazıyıcı
- 1 Bıçak
Malzemeler
Tart tabanı
125 g buğday unu
75 g tereyağı
50 g soğuk su
½ çay kaşığı tuz
1 tutam şeker
Harç:
200 g taze ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı- ½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
200 g somon fileto
100 g krem fraiş
2 adet yumurta
50 g rendelenmiş peynir
Talimatlar
Tart tabanı:
- Bir kasede 125 g buğday unu ve 1/2 çay kaşığı tuz karıştır.
- Küp küp doğranmış 75 g tereyağı ekle ve parmaklarınla una yedirerek iri kum kıvamına gelene kadar ovala.
- Hamuru hızlıca yoğururken yavaş yavaş 50 g soğuk su ekle.
- Hamuru top şeklinde yoğur, streç filme sar ve 30 dakika buzdolabında dinlendir.
Harç:
- Bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıt.
- Doğranmış 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak ile 1 tutam şeker ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavur.
- 200 g taze ıspanak ekle ve sönmesini bekle.
- 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ile baharatla.
- Ispanağı bir süzgeçte süzdür.
Tartın hazırlanışı:
- Pişirmeden birkaç dakika önce air fryer'ı 180°C'ye ısıt.
- Hamuru unlanmış bir tezgâhın üzerinde, tart kalıbından çapı yaklaşık 3 cm daha büyük bir daire şeklinde aç.
- Hamuru tart kalıbına yerleştir ve kenarlara iyice bastır.
- Tabanı bir çatalla delikle.
- Tabanı air fryer'da 10 dakika ön pişirme yap.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
- Ispanak harcını ön pişirme yapılmış tabana yay.
- Üzerine 200 g somon fileto yerleştir.
- 100 g krem fraiş ve 2 adet yumurta çırp ve tartın üzerine yay.
- Üzerine 50 g rendelenmiş peynir serp.
- Tartı air fryer'da yaklaşık 20 dakika, altın rengi ve iyice pişene kadar pişir.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
Servis:
- Servis etmeden önce tartın yaklaşık 10 dakika soğumasını bekle.
- Tartı bir salata veya bir parça ekmekle servis et.
Notlar
- Bu tarifte füme veya taze somon kullanabilirsin.
- Harca dilersen başka sebzeler de ekleyebilirsin, örneğin brokoli, pırasa veya mantar.
- Tartı taze otlarla süsleyebilirsin, örneğin dereotu veya maydanoz.
Tartın piştiğini anlamak için ipuçları:
Tartın iyice piştiğinden emin olmak için tartın ortasına bir kürdan batırabilirsin. Temiz çıkıyorsa tart hazırdır.Besin Değeri
Kalori: 429kcalKarbonhidrat: 27gProtein: 18gYağ: 28gDoymuş yağ: 15gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 7gTrans yağ: 1gKolesterol: 96mgSodyum: 365mgPotasyum: 608mgLif: 2gŞeker: 1gVitamin A: 5418IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 244µgKalsiyum: 174mgDemir: 3mgMagnezyum: 67mgFosfor: 238mgSelenyum: 33µgÇinko: 1mgFolik asit: 48µgNet karbonhidrat: 25g
