Airfryer'da Ispanaklı Lazanya
Beşamel soslu ve erimiş peynirli kremalı vejetaryen ıspanaklı lazanya – üzeri çıtır ve airfryer'ında bir saatten kısa sürede hazır.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Fırın kabı Airfryer'a sığan
- 1 Tencere
- 1 Tava
- 1 Çırpıcı
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
Malzemeler
Ispanak dolgusu
- 450 g dondurulmuş doğranmış ıspanak Buzu çözülmüş ve iyice süzülmüş
1 adet soğan İnce doğranmış
2 diş sarımsak İnce doğranmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
0.5 çay kaşığı tuz
0.25 çay kaşığı karabiber
Beşamel sos
40 g tereyağı
40 g buğday unu
5 dl süt
0.5 çay kaşığı rendelenmiş muskat- 0.5 çay kaşığı tuz
- 0.25 çay kaşığı karabiber
Katmanlama ve üst
9 adet lazanya yaprağı
150 g rendelenmiş mozzarella- 50 g rendelenmiş parmesan
Talimatlar
Hazırlık
- 450 g dondurulmuş ıspanağı çözdür ve tüm suyunu iyice sık. 1 soğanı ve 2 diş sarımsağı ince doğra.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıt ve soğanla sarımsağı 2-3 dakika yumuşayana kadar kavur. Ispanağı ekle ve 2 dakika pişir. 0,5 çay kaşığı tuz ve 0,25 çay kaşığı karabiberle tatlandır. Ocaktan al.
Beşamel sos
- Bir tencerede orta ateşte 40 g tereyağını erit. 40 g buğday ununu çırparak ekle ve 1 dakika pişir.
- Sürekli çırparak azar azar 5 dl süt ekle. Sos koyulaşana kadar 3-4 dakika kaynat.
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş muskat, 0,5 çay kaşığı tuz ve 0,25 çay kaşığı karabiberle tatlandır.
Katmanlama
- Airfryer'ına sığan ısıya dayanıklı bir kabı yağla. Tabana ince bir kat beşamel sos yay.
- Üzerine 3 lazanya yaprağı yerleştir. Ispanağın yarısını ve beşamel sosun üçte birini yay. Üzerine biraz mozzarella serp.
- 3 lazanya yaprağı, kalan ıspanak ve sosun bir üçte biri daha ile tekrarla.
- Son 3 lazanya yaprağı ve kalan beşamel sosla bitir, ardından 150 g mozzarella ve 50 g parmesan serp.
Airfryer'da pişirme
- Airfryer'ını 180 °C sıcak hava ayarında önceden ısıt.
- Kabı airfryer'ına yerleştir ve peynir fazla kararmasın diye ilk 15 dakika boyunca bir parça airfryer kağıdı ya da alüminyum folyoyla gevşekçe ört.
- 20 dakika pişir. Ardından kağıdı çıkar ve peynir altın sarısı olup köpürene kadar 5-8 dakika daha pişir. (Arada birkaç kez kontrol et.)
- Servis etmeden önce lazanyayı 5-10 dakika dinlendir, böylece kıvamına gelsin.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Ispanağın tüm suyunu sık – yoksa lazanya sulu olur. Havanın etrafında dolaşabilmesi için airfryer'ına sığan bir kap kullan. Varyasyon:
Ekstra kremalı bir dolgu için bir yumurtayla karıştırılmış bir kat ricotta ya da lor peyniri ekle, ya da tuzlu bir dokunuş için üzerine ufalanmış beyaz peynir serp. Servis:
Taze yeşil bir salata ve bir dilim çıtır ekmekle servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın küçükse, lazanyayı iki küçük kapta yapıp birer birer pişirebilirsin.
Ispanağın tüm suyunu sık – yoksa lazanya sulu olur. Havanın etrafında dolaşabilmesi için airfryer'ına sığan bir kap kullan. Varyasyon:
Ekstra kremalı bir dolgu için bir yumurtayla karıştırılmış bir kat ricotta ya da lor peyniri ekle, ya da tuzlu bir dokunuş için üzerine ufalanmış beyaz peynir serp. Servis:
Taze yeşil bir salata ve bir dilim çıtır ekmekle servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın küçükse, lazanyayı iki küçük kapta yapıp birer birer pişirebilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 520kcalKarbonhidrat: 48gProtein: 24gYağ: 26gDoymuş yağ: 14gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 8gKolesterol: 65mgSodyum: 920mgPotasyum: 620mgLif: 5gŞeker: 8gVitamin A: 8500IUVitamin C: 15mgKalsiyum: 480mgDemir: 4mgNet karbonhidrat: 43g
