Airfryer'da Yorkshire pudingi
Yüksek, altın rengi tepeli çıtır ve kabarık Yorkshire pudingleri — un, yumurta ve sütten oluşan İngiliz klasiği, pazar kızartmasının yanına mükemmel garnitür olarak airfryer'da kolayca pişirilir.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Muffinform eller små metalforme (egnet til airfryer)
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Çırpıcı
- 1 Ölçü kabı
Malzemeler
140 g buğday unu
4 adet yumurta Büyük, oda sıcaklığında
200 ml tam yağlı süt
0.5 çay kaşığı tuz Kalıplar için, ör. kanola veya ayçiçek
4 yemek kaşığı nötr yağ Til formene, fx raps eller solsikke
Talimatlar
Hazırlık
- 140 g buğday unu ve 0.5 çay kaşığı tuz bir kapta birlikte çırp. Çırparken 4 adet yumurta ve 200 ml tam yağlı süt azar azar ekle, hamur tamamen pürüzsüz ve krep hamuru kadar akışkan olana dek devam et.
- Hamuru oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendir. Dinlenme, pudingleri en yüksek ve en kabarık hale getirir.
Airfryer'da pişirme
- Airfryer'ı 200 °C fanlı moda ön ısıt. 4 yemek kaşığı nötr yağ muffin kalıbına veya küçük metal kalıplara dağıt ve yağ dumanı çıkacak kadar kızana dek 4-5 dakika airfryer'a koy.
- Hamuru tekrar karıştır ve kızgın kalıplara hızlıca dök; yaklaşık üçte ikisi dolacak şekilde. Yağ sıcaklığını korusun diye hızlı çalış.
- 200 °C fanlı modda 12-15 dakika, arada airfryer'ı açmadan, pudingler yüksek, altın rengi ve kenarları çıtır olana dek pişir.
Servis
- Pudingleri çıkar ve en yüksek hallerindeyken hemen servis et. Birkaç dakika sonra biraz sönmeleri tamamen normaldir.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Kızgın kalıplar anahtardır — hamur girmeden önce yağ dumanı çıkacak kadar kızgın olmalı, yoksa pudingler düzgün kabarmaz. İlk 12 dakika boyunca airfryer'ı asla açma, çünkü sıcaklık düşüşü onların sönmesine neden olur. Varyasyon:
Lezzet çeşitlemesi için hamura taze otlar veya biraz rendelenmiş parmesan karıştır, ya da güveç için yenilebilir kâse görevi görebilecek daha büyük pudingler pişir. Servis:
Rosto, kahverengi sos ve sebzelerle İngiliz pazar kızartmasının klasik garnitürü. Yoğun bir et sosuyla da çok lezzetlidir. Porsiyon boyutu:
Airfryer'ın daha küçükse pudingleri iki partide pişirebilirsin — bu arada hamuru soğukta tut.
Kızgın kalıplar anahtardır — hamur girmeden önce yağ dumanı çıkacak kadar kızgın olmalı, yoksa pudingler düzgün kabarmaz. İlk 12 dakika boyunca airfryer'ı asla açma, çünkü sıcaklık düşüşü onların sönmesine neden olur. Varyasyon:
Lezzet çeşitlemesi için hamura taze otlar veya biraz rendelenmiş parmesan karıştır, ya da güveç için yenilebilir kâse görevi görebilecek daha büyük pudingler pişir. Servis:
Rosto, kahverengi sos ve sebzelerle İngiliz pazar kızartmasının klasik garnitürü. Yoğun bir et sosuyla da çok lezzetlidir. Porsiyon boyutu:
Airfryer'ın daha küçükse pudingleri iki partide pişirebilirsin — bu arada hamuru soğukta tut.
Besin Değeri
Kalori: 215kcalKarbonhidrat: 23gProtein: 8gYağ: 10gDoymuş yağ: 2gÇoklu doymamış yağ: 3gTekli doymamış yağ: 4gKolesterol: 115mgSodyum: 320mgPotasyum: 130mgLif: 1gŞeker: 3gVitamin A: 270IUKalsiyum: 70mgDemir: 2mgNet karbonhidrat: 22g
