Курка Тандурі в аерогрилі
В Індії курку Тандурі часто подають як закуску або як частину більшої трапези. Вона також стала популярною стравою у всьому світі, як у ресторанах, так і в домашніх кухнях. Курка Тандурі чудово підходить для вечірок, сімейних зустрічей або просто затишного вечора.
Equipment
- 1 Кругла пекарська папір
Ingredients
4 шт. куряче філе 
200 мл натуральний йогурт натуральний
2 ст. л. лимонний сік 
6 зубчик часник дрібно нарізаний
2 ст. л. імбир тертий- 2 ст. л. гарам масала
1 ст. л. паприка 
1 ч. л. перець чилі мелений за смаком
1 ч. л. куркума 
1 ч. л. кмин 
½ ст. л. сіль за смаком 
½ ст. л. червоний харчовий барвник за бажанням, для кольору
1 шт. свіжа кінза 
4 скибочки лимон для подачі
Instructions
Підготовка маринаду:
- Змішайте йогурт, лимонний сік, часник, імбир, гарам масалу, паприку, мелений перець чилі, куркуму, кмин і сіль у великій мисці. За бажанням додайте червоний харчовий барвник.
Маринування курки:
- Очистіть курку та зробіть надрізи на м'ясі для кращого маринування.
- Викладіть курку в маринад, переконавшись, що вона повністю покрита.Накрийте миску і залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на 3-4 години, бажано на ніч.
Розігрів та підготовка:
- Встановіть аерогриль на високу температуру (бл. 200°C).
- Покладіть курку на решітку з пергаментом для збору крапель.
Запікання курки:
- Запікайте курку в аерогрилі, доки вона повністю не приготується (бл. 25-30 хвилин), залежно від розміру шматочків курки.Запустіть онлайн-таймер тутПереверніть та змастіть залишком маринаду на середині приготування.
Подача:
- Подавайте готову курку Тандурі, прикрашену свіжою кінзою та скибочками лимона.
Notes
Гарніри, що доповнюють
Курку Тандурі часто подають зі свіжим хлібом наан, рисом, охолоджувальною райтою (йогуртовим соусом) та свіжим салатом. Ці гарніри допомагають збалансувати спеції та додають багатовимірний смаковий досвід.Nutrition
Калорії: 39kcalВуглеводи: 6gБілки: 4gЖири: 0.4gНасичені жири: 0.1gПоліненасичені жири: 0.1gМононенасичені жири: 0.1gХолестерин: 2mgНатрій: 95mgКалій: 170mgКлітковина: 1gЦукри: 4gVitamin A: 205IUVitamin B1: 0.03mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 0.3mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 2mgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgКальцій: 112mgЗалізо: 0.5mgМагній: 14mgФосфор: 91mgСелен: 3µgЦинк: 1mgЧисті вуглеводи: 5g
