Airfryer browniekage med saltkaramel og mælkechokolade
Denne browniekage med saltkaramel og mælkechokolade vil være en lækker afslutning på ethvert måltid, især når den serveres lun. Den er også velegnet til festlige lejligheder eller som en særlig dessert til weekenden.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skålesæt
- 1 Håndmikser BOSCH MFQ4020 Med ergonomisk håndtag
- 1 Silikoneform med hank Secret de Gourmet (24 cm) Skal kunne passe i din airfryer skuffe
- 2 Hjerte bageform Quttin Pink Som alternativ til en alm. bageform
- 1 Bagepapir
Ingredienser
150 g mørk chokolade
100 g mælkechokolade hakket
100 g smør
200 g sukker
3 stk. æg
90 g hvedemel
30 g kakaopulver
1 tsk. vaniljesukker
½ tsk. salt
100 g saltkaramel sauce
Makes: 20cm runde, 10cm højde
Sådan gør du
- Forberedelse:Beklæd en bageform på 18–20 cm, der passer i din airfryer, med bagepapir. Hak mælkechokoladen groft.
- Smelt chokolade og smør:Smelt den mørke chokolade og smørret i en skål over et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Rør rundt til det er helt smeltet og blandet.
- Bland tørre ingredienser:Bland hvedemel, kakao, vaniljesukker og salt i en anden skål.
- Tilføj sukker og æg:Tilsæt sukker til chokolade-smørblandingen og rør godt. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hvert æg.
- Kombiner det våde med det tørre:Tilsæt de tørre ingredienser til chokoladeblandingen og rør forsigtigt, indtil det er godt blandet.Vend den hakkede mælkechokolade i.
- Hæld i formen:Hæld dejen i den forberedte bageform og jævn overfladen.
- Tilberedning i airfryer:Forvarm airfryeren til 160 °C. Placer bageformen i airfryeren og bag ved 160 °C i ca. 20–25 minutter. Tjek efter 20 minutter med en tandstikker i midten: Der må hænge fugtige krummer på den, men ikke våd dej. Er den stadig våd, så bag videre 3–5 minutter ad gangen. Bliver toppen for mørk, så læg alufolie over, og klem det fast om formens kant.
- Tilføj saltkaramel:Tag browniekagen ud og lad den køle af i 10 minutter.Hæld derefter saltkaramelsaucen over kagen og fordel den jævnt.
- Hviletid:Lad kagen hvile og sætte sig i 30 minutter.
- Servering:Skær kagen i passende stykker og server.
Noter
Formstørrelse: Brug en form på 18–20 cm, der passer i din airfryer.
Serveringsforslag:
- På en desserttallerken: Anret et stykke browniekage på en elegant desserttallerken. Dette giver et simpelt, men stilfuldt udtryk.
- Med friske bær: Tilføj en håndfuld friske bær som jordbær, hindbær eller blåbær ved siden af kagen. De friske, syrlige bær komplementerer den søde og rige smag af brownien perfekt.
- Drysses med flagesalt: En lille smule flagesalt drysset over kagen kan forstærke karamelsmagen og tilføje en interessant tekstur.
- Drys af flormelis: En let drys af flormelis over toppen kan give et sneagtigt udseende og en smule ekstra sødme.
- Med en kugle is: Server en kugle vaniljeis eller saltkaramelis ved siden af kagen. Isens kølighed og cremethed er en fantastisk kontrast til den varme og tætte kage.
Tilbehør:
- Flødeskum: En klat flødeskum ved siden af kagen kan tilføje en let og luftig tekstur.
- Kaffe eller espresso: Server en kop stærk kaffe eller espresso til at balancere den søde og rige dessert. Kaffe er et klassisk tilbehør til chokolade.
- Dessertvin eller likør: En sød dessertvin eller en likør som Baileys kan være et dejligt supplement til denne dessert, især for en voksen middag.
- Frugtsauce: En hindbærsauce eller anden frugtbaseret sauce kan tilføje en dejlig syrlighed og farve til desserten.
- Nødder eller granola: For ekstra crunch, overvej at drysse hakkede nødder eller granola over kagen.
Næringsindhold
Kalorier: 673kcalKulhydrater: 81.2gProtein: 9.6gFedt: 35.4gMættet fedt: 20.8gNatrium: 394mgFiber: 5.6gSukker: 59.2g
