Bagels i Airfryer
Nyd friskbagte, sprøde bagels fra din airfryer! Denne enkle opskrift giver dig bløde, chewy bagels med en skøn skorpe uden brug af en traditionel ovn. Perfekte til morgenmad eller som en lækker snack.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skål til at ælte dejen
- 1 Dejrulle
- 1 Bagepapir
Ingredienser
500 g hvedemel
2 tsk. sukker
1½ tsk. salt
2 tsk. aktivt tørgær
350 ml lunkent vand
2 spsk. honning
1 stk. æg
1 spsk sesamfrø
Sådan gør du
- Bland 500 g hvedemel, 2 tsk. sukker, 1½ tsk. salt og 2 tsk. aktivt tørgær i en stor skål.
- Tilsæt langsomt 350 ml lunkent vand og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
- Lad dejen hvile dækket i skålen i 1 time, indtil den er hævet til dobbelt størrelse.
- Vend dejen ud på en flade og del den i 8 lige store stykker.
- Rul hvert stykke til en pølse og form det til en bagel ved at forbinde enderne.
- Lad dine formede bagels hæve i yderligere 20 minutter.
- Forvarm din airfryer til 180°C.
- Kog en gryde vand med 2 spsk. honning og dyb hver bagel i vandet i 30 sekunder, og lad dem derefter dræne.
- Pensl bagels med æggevask af 1 stk. ægog drys med 1 spsk sesamfrø
- Placer bagels på bagepapir i airfryer kurven og bag i 10-12 minutter eller indtil de er gyldne.Start online køkkenuret her
- Lad bagels afkøle på en rist.
Noter
- Æltetiden kan variere afhængigt af dejen.
- Kogning før bagning hjælper med at skabe den klassiske bagel tekstur.
- Airfryer temperaturer kan variere, så hold øje med dine bagels mod slutningen af bagetiden.
- Hvis du ikke har bagepapir (må ikke kunne flyve rundt), kan du smøre kurven med olie for at forhindre, at bagelsene hænger fast.
Ernæring
Kalorier: 231kcalKulhydrater: 48gProtein: 7gFedt: 1gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.3gEnkeltumættet fedt: 0.1gKolesterol: 0.5mgNatrium: 76mgKalium: 70mgFiber: 2gSukker: 1gVitamin A: 1IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.001µgVitamin C: 0.003mgVitamin D: 0.003µgVitamin E: 0.04mgVitamin K: 0.2µgKalcium: 12mgJern: 3mgMagnesium: 15mgFosfor: 70mgSelen: 21µgZink: 0.5mgFolinsyre: 96µgNetto kulhydrater: 47g
