Bagt Kylling Parmesan med Sød Kartoffelmos i Airfryer
Denne opskrift kombinerer det knasende og velsmagende element af kylling og parmesan med den bløde, søde smag af sød kartoffelmos, alt sammen tilberedt på en sundere måde i en airfryer.
Udstyr
- 1 Airfryer Fryinn Pro 5500
- 1 Raumgestalt Stort skærebræt
- 1 Shun Premier kokkekniv - 20 cm
- 1 Skålesæt sølvfarvet
- 1 Målebæger Rustfrit stål
- 1 køkkenvægt Cook Control 10200
- 1 Sæt med skeer
Ingredienser
2 stk. kyllingebryst Store
1 dl rasp
½ dl parmesanost Revet eller i flager
1 tsk. oregano Tørret eller frisk
⅔ tsk. frisk basilikum Tørret eller frisk
3 gram ingefær
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. salt og peber
1 stk. æg
2 stk. søde kartofler
2 spsk smør
¼ kop mælk Juster efter konsistens
1 stk. Frisk persille Kan undlades
Sådan gør du
Forbered Kyllingen:
- Start med at skære kyllingebrysterne i halve, så de er tyndere. Dette sikrer hurtigere og mere ensartet tilberedning.
Paner Kyllingen:
- I en skål, kombiner rasp, parmesanost, oregano, basilikum, hvidløgspulver, salt og peber.I en anden skål, slå ægget ud.Dyb hver kyllingebryst halvdel i ægget, og derefter i raspblandingen, så det er fuldstændig dækket.
Forvarm Airfryer:
- Forvarm din airfryer til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
Tilbered Kyllingen:
- Placer de panerede kyllingebryster i airfryer kurven. Sørg for, at de ikke rører hinanden for at sikre ensartet tilberedning. Airfry i ca. 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gylden og gennemstegt.Start køkkenuret online her
Tilbered Sød Kartoffelmos:
- Mens kyllingen tilberedes, skræl og skær de søde kartofler i tern. Kog dem i en gryde med vand, indtil de er møre (ca. 25 min). Dræn vandet og mos kartoflerne med smør og mælk, indtil de når den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber.
Servering:
- Server den bagte kylling parmesan med af sød kartoffelmos til. Pynt med frisk persille, og lidt revet ost på toppen hvis ønsket.
Noter
Rå kylling køkkenhygiejne:
God køkkenhygiejne er afgørende, især når du håndterer rå kyllingebryster, for at forhindre krydskontaminering og spredning af bakterier som Salmonella og Campylobacter. Her er nogle vigtige retningslinjer: Hold Kylling Separat:Opbevar rå kyllingebryster adskilt fra andre fødevarer, især dem, der spises rå, som salater eller frugt. Brug Separat Skærebræt og Knive:
Brug et separat skærebræt og knive til rå kylling for at undgå krydskontaminering med andre fødevarer. Vask Hænder Grundigt:
Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand både før og efter håndtering af rå kylling. Rengør Overflader og Redskaber:
Rengør og desinficer alle overflader og redskaber, der har været i kontakt med rå kylling, herunder skærebrætter, knive og køkkenbordet. Undgå at Vaske Kyllingen:
Det anbefales ikke at vaske rå kylling, da det kan sprede bakterier gennem køkkenspray. Tilbered Kylling Til Sikker Temperatur:
Tilbered kyllingen til en intern temperatur på mindst 75°C for at sikre, at alle skadelige bakterier er dræbt. Opbevar Rå Kylling Korrekt:
Opbevar rå kylling i køleskabet ved en sikker temperatur (under 5°C) og brug den inden for dens holdbarhedsdato. Ved at følge disse retningslinjer kan du hjælpe med at sikre, at du og din familie undgår fødevarebårne sygdomme relateret til utilstrækkelig håndtering af rå kylling.
Næringsindhold
Kalorier: 310kcalKulhydrater: 38gProtein: 16gFedt: 10gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedtsyrer: 0.04gKolesterol: 22mgNatrium: 970mgKalium: 151mgFiber: 3gSukker: 3gVitamin A: 434IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.5µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 17µgKalcium: 399mgJern: 3mgMagnesium: 36mgFosfor: 264mgSelen: 19µgZink: 1mgFolinsyre: 41µgNetto kulhydrater: 35g
