Biscotti i Airfryer
Disse sprøde og lækre biscotti, tilberedt i en airfryer, er den perfekte ledsager til din kaffe eller te. Med en sprød tekstur og en subtil sødme fra mandler er de enkle at lave og fantastiske at nyde.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Bagepapir
- 1 Røreskål
Ingredienser
250 g hvedemel
1 tsk bagepulver
¼ tsk salt
150 g sukker
115 g usaltet smør stuetemperatur
2 stk store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
60 g mandler groft hakkede
Sådan gør du
- Bland 250 g hvedemel, 1 tsk bagepulver og 1/4 tsk salt sammen i en skål.
- Pisk 115 g usaltet smør og 150 g sukker luftigt i en anden skål.Tilsæt 2 stk store æg et ad gangen og 1 tsk vaniljeekstrakt, og pisk, til det er godt blandet.
- Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til smørblandingen, og rør, til dejen samler sig.Vend de hakkede 60 g mandler i.
- Form dejen til en eller to lange "brød" på et skærebræt, og overfør dem forsigtigt til airfryer-kurven.
- Bag ved 180 °C i 20-25 minutter, til de er gyldenbrune og faste.Start online køkkenuret her
- Lad afkøle i 10 minutter, skær derefter diagonalt i 1 cm tykke skiver.
- Læg skiverne tilbage i airfryeren i et enkelt lag, og bag ved 160 °C i 8-10 minutter på hver side, til de er sprøde.Start online køkkenuret her
- Lad afkøle helt på en rist.
Noter
- Juster bagetiden afhængigt af din airfryer og ønsket sprødhed.
- Hold øje med biscottierne under anden bagning for at undgå at de bliver for mørke.
Næringsindhold
Kalorier: 113kcalKulhydrater: 13.7gProtein: 2.2gFedt: 5.5gMættet fedt: 2.6gNatrium: 48mgFiber: 0.7gSukker: 6.2g
