Biscotti i Airfryer
Disse sprøde og lækre biscotti, tilberedt i en airfryer, er den perfekte ledsager til din kaffe eller te. Med en crunchy tekstur og en subtil sødme fra mandler, er de enkelte at lave og fantastiske at nyde.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Bagepapir
- 1 Røreskål
Ingredienser
250 gram hvedemel
5 gram bagepulver
1,25 gram salt
150 gram sukker
113 gram usaltet smør stuetemperatur
2 stk store æg
5 ml vaniljeekstrakt
60 gram mandler
Sådan gør du
- I en skål, bland mel, bagepulver, og salt sammen.
- I en anden skål, pisk smør og sukker indtil det er luftigt. Tilføj æggene et ad gangen og vanilje, pisk indtil godt kombineret.
- Gradvis inkorporer de tørre ingredienser i smørblandingen, rør indtil dejen samler sig.Fold hakkede mandler ind.
- Form dejen til en eller to lange "brød" på et skærebræt, og overfør dem forsigtigt til airfryer-kurven.
- Bag i 20-25 minutter ved 180℃, eller indtil de er gyldenbrune og faste.Start online køkkenuret her
- Lad afkøle i 10 minutter, skær derefter diagonalt i 1 cm tykke skiver.
- Placer skiverne tilbage i airfryeren i et enkelt lag, og bag ved 160°C i 8-10 minutter på hver side, eller indtil de er sprøde.Start online køkkenuret her
- Lad afkøle helt på en rist.
Noter
- Juster bagetiden afhængigt af din airfryer og ønsket sprødhed.
- Hold øje med biscottierne under anden bagning for at undgå at de bliver for mørke.
Ernæring
Kalorier: 259kcalKulhydrater: 34gProtein: 5gFedt: 13gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gTransfedtsyrer: 0.4gKolesterol: 25mgNatrium: 191mgKalium: 188mgFiber: 3gSukker: 16gVitamin A: 284IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.02µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 2mgVitamin K: 3µgKalcium: 27mgJern: 1mgMagnesium: 79mgFosfor: 116mgSelen: 2µgZink: 1mgAlkohol: 0.2gNetto kulhydrater: 31g
