Cowboy pie i airfryer
Cowboy pie i airfryer er en mættende ret i lag med krydrede pølser og bagte bønner i bunden, cremet kartoffelmos ovenpå og et gyldent tæppe af smeltet cheddar. Ingen dej og ingen bund - bare ægte comfort food direkte fra kurven.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Ovnfast form Skal kunne være i airfryerkurven
- 1 Gryde
- 1 Kartoffelmoser
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Rivejern
Ingredienser
Kartoffelmos
800 g kartofler Melede, skrællede
50 g smør
1 dl sødmælk Lun
1 tsk salt
1 tsk peber Friskkværnet
Fyld
- 400 g grillpølser I skiver
1 spsk olivenolie
1 stk. løg Finthakket
2 fed hvidløg Finthakkede- 800 g bagte bønner i tomatsauce 2 dåser, med lage
1 spsk tomatpuré
1 tsk røget paprika- 1 tsk Worcestershiresauce
Topping
- 150 g cheddar Groft revet
1 spsk purløg Friskklippet, til pynt
Sådan gør du
Forberedelse
- Skræl 800 g kartofler og skær dem i grove tern på cirka 3 cm. Kog dem møre i letsaltet vand i 15-18 minutter.
- Hæld vandet fra kartoflerne og lad dem dampe af i et minut. Mos dem sammen med 50 g smør og 1 dl sødmælk til en cremet mos, og smag til med 1 tsk salt og 1 tsk peber.
- Skær 400 g grillpølser i skiver på cirka 1 cm, og hak 1 stk. løg og 2 fed hvidløg fint.
- Riv 150 g cheddar groft, så osten er klar til toppingen.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Vend pølseskiverne, løg og hvidløg med 1 spsk olivenolie i en ovnfast form, der kan være i kurven. Svits i airfryeren ved 180 °C i 6 minutter, og rør rundt halvvejs.
- Rør 800 g bagte bønner i tomatsauce, 1 spsk tomatpuré, 1 tsk røget paprika og 1 tsk Worcestershiresauce i formen, og fordel fyldet i et jævnt lag.
- Læg kartoffelmosen over fyldet i et jævnt lag, og træk en gaffel gennem overfladen, så der dannes riller.
- Drys den revne cheddar jævnt ud over mosen, så hele overfladen er dækket.
- Bag retten i airfryeren ved 180 °C i 14 minutter, til osten er smeltet og gylden, og fyldet bobler langs kanten.
Servering
- Lad retten hvile 5 minutter, så lagene sætter sig. Drys med 1 spsk purløg og servér direkte fra formen.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Træk en gaffel gennem kartoffelmosen inden du drysser osten på. Rillerne fanger varmluften og bliver ekstra gyldne og sprøde. Variation:
Byt grillpølserne ud med chorizo for et krydret twist, eller brug røgede pølser og et nip chiliflager i fyldet. Servering:
Servér med en enkel grøn salat eller syltede rødløg, der skærer igennem den fyldige ost. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave retten i to omgange eller fordele den i to mindre forme.
Træk en gaffel gennem kartoffelmosen inden du drysser osten på. Rillerne fanger varmluften og bliver ekstra gyldne og sprøde. Variation:
Byt grillpølserne ud med chorizo for et krydret twist, eller brug røgede pølser og et nip chiliflager i fyldet. Servering:
Servér med en enkel grøn salat eller syltede rødløg, der skærer igennem den fyldige ost. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave retten i to omgange eller fordele den i to mindre forme.
Næringsindhold
Kalorier: 880kcalKulhydrater: 64gProtein: 36gFedt: 50gMættet fedt: 23gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 18gTransfedtsyrer: 0.8gKolesterol: 127mgNatrium: 2100mgKalium: 1700mgFiber: 14gSukker: 12gVitamin A: 850IUVitamin C: 21mgKalcium: 420mgJern: 6mgNetto kulhydrater: 50g
