Dagmartærte i Airfryer
Dagmartærte, en klassisk dansk kage, tilpasses her til tilberedning i en airfryer. Denne metode tilføjer en ny dimension til den traditionelle opskrift, hvilket giver en sprød overflade og en saftig indre. Perfekt til hyggelige eftermiddage eller som en særlig dessert.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skål
- 1 Dejrulle
- 1 Bagepapir
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 150 g smør
- 100 g sukker
- 1 stk. æg
- 200 g marcipan
- 100 g hindbærsyltetøj
Glasur
- 100 g flormelis
- 1-2 spsk vand eller citronsaft
Sådan gør du
- Bland 250 g hvedemel og 100 g sukker i en skål. Tilsæt koldt 150 g smør i tern og smuldr det sammen med melet til det ligner groft sand.
- Tilsæt 1 stk. æg og saml dejen hurtigt.Pak dejen ind, og lad den køle i køleskabet i 30 minutter.Del dejen i to lige store dele.
- Rul den ene del ud på et stykke bagepapir, der passer til din airfryers kurv. Lad den blive liggende på papiret.
- Rul 200 g marcipan ud i en størrelse, så den passer oven på dejen.Smør 100 g hindbærsyltetøj over marcipanen.
- Rul den anden del af dejen ud og læg den ovenpå som et låg. Tryk kanterne sammen for at forsegle tærten.
- Forvarm airfryeren til 170 °C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen.)Løft tærten med bagepapiret ned i kurven, og bag den i ca. 20-25 minutter. Bliver låget for mørkt, så læg et stykke alufolie over. Tærten er færdig, når låget er gyldent, og bunden er fast og let gylden, når du løfter i en flig af papiret.Start online køkkenuret her
- Lad tærten køle helt af i kurven, før du forsigtigt fjerner den.Rør 100 g flormelis med 1-2 spsk vand eller citronsaft til en tyk glasur, og fordel den over den afkølede tærte.
Noter
Tjek tærten regelmæssigt, da tilberedningstider kan variere afhængigt af din airfryer model.
