Hjemmelavede Forårsruller i Airfryer
Disse sprøde forårsruller er lavet med færdiglavet filodej for nemhed og hurtighed. Tilberedt i airfryeren bliver de et lettere alternativ til de traditionelt dybstegte versioner, men stadig lige så lækre.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Skål til fyld
- 1 Pensel til olie
Ingredienser
250 g filodej 8–10 ark, færdiglavet
200 g hakket kylling eller svinekød
1 stk. gulerod skåret i tynde strimler
150 g hvidkål fint snittet
1 stk. løg finthakket
2 fed hvidløg finthakket
2 spsk sojasauce
1 spsk østerssauce
1 tsk sesamolie
Salt og peber efter smag
1 spsk neutral olie til panden
1 spsk Olie til pensling
Sådan gør du
- Skær guleroden i tynde strimler, snit hvidkålen fint, og hak løg og hvidløg fint.Læg filodejen under et fugtigt viskestykke, så den ikke tørrer ud, mens du arbejder.
- Varm en pande over medium varme, tilsæt olien, og steg kødet, til det er helt gennemstegt (75 °C).
- Kom løg, hvidløg, gulerod og hvidkål på panden, og steg, til grøntsagerne er bløde.Tilsæt sojasauce, østerssauce og sesamolie.Smag til med salt og peber. Lad fyldet køle af.
- Skær filoarkene i stykker på ca. 20 × 20 cm, og læg dem 2 og 2 oven på hinanden, så du får 12 dobbelte stykker. Læg ca. 2 spsk fyld nederst på hvert stykke, fold siderne ind, og rul stramt. Pensl kanten med lidt olie, så rullen lukker, og læg den med samlingen nedad.
- Pensl forårsrullerne med olie på alle sider.
- Forvarm airfryeren til 190 °C (eller lad den køre et par minutter). Læg rullerne i kurven, så de ikke rører hinanden – bag eventuelt i 2 omgange.Bag ved 190 °C i 8–10 min, til rullerne er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs.Start online køkkenuret her
- Servér forårsrullerne varme med din foretrukne dipsauce.
Noter
-Forårsruller kan fyldes med en række ingredienser efter smag, såsom rejer, tofu for en vegetarisk version, eller forskellige grøntsager.
-Filodej tørrer hurtigt ud, så hold det dækket med en fugtig klud imens du arbejder.
Næringsindhold
Kalorier: 121kcalKulhydrater: 13.5gProtein: 5gFedt: 5.3gMættet fedt: 0.9gNatrium: 307mgFiber: 1gSukker: 1.1g
