Lakridssmåkager i Airfryer
Lækre og sprøde småkager med en intens smag af lakridspulver, nemt tilberedt i en airfryer.
Udstyr
- Airfryer
- Røreskål
- Håndmixer
- Bagepapir
- Kagerulle
- Udstikkerform
Ingredienser
- 100 g hvedemel
- 75 g smør blødt
- 50 g sukker
- 1 stk æggeblomme
- 1 spsk lakridspulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 knsp salt
Sådan gør du
- Pisk 75 g smør og 50 g sukker sammen til en lys og luftig masse.
- Tilsæt 1 stk æggeblomme og rør godt.
- Bland 100 g hvedemel, 1 spsk lakridspulver, 1 tsk vaniljesukker og 1 knsp salt i en separat skål.
- Sigt de tørre ingredienser i smørblandingen og rør til en ensartet dej.
- Form dejen til en flad kugle, pak den ind i film, og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
- Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til ca. 5 mm tykkelse.
- Udstik småkager med en udstikker eller et glas på ca. 6 cm.
- Saml resterne, rul dem ud igen, og udstik resten af kagerne.
- Forvarm airfryeren til 160°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Læg småkagerne i ét lag med lidt afstand på et stykke bagepapir, der passer i kurven, og sæt det i airfryeren. Bag i 2 hold.
- Bag ved 160 °C i 10-12 minutter, til kanterne er faste og let gyldne. De er bløde, når de kommer ud, og bliver sprøde, når de er kølet af.Start onlinekøkken uret her
- Lad småkagerne afkøle på en rist før servering.
Noter
Portioner: 8 personer (2 stk. pr. person)
