Laksetærte med spinat i airfryer
En nem og lækker tærte med sprød bund, cremet spinatfyld og saftige laksestykker. Perfekt til aftensmad eller frokost.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Tærteform
- 1 Skål
- 1 Visp
- 1 Dejskraber
- 1 Kniv
Ingredienser
Tærtebund
125 g hvedemel
75 g smør
50 g koldt vand
½ tsk salt
1 knsp sukker
Fyld:
- 200 g fersk spinat
1 stk. løg
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie- ½ tsk salt
¼ tsk friskkværnet sort peber
200 g laksefileter
100 g creme fraiche
2 stk. æg
50 g revet ost
Sådan gør du
Tærtebund:
- Bland 125 g hvedemel og 1/2 tsk salt i en skål.
- Tilsæt 75 g smør i tern og smuldr det med fingrene ind i melet, indtil det ligner groft sand.
- Tilsæt 50 g koldt vand gradvist, mens du ælter dejen hurtigt sammen.
- Form dejen til en kugle, pak den i husholdningsfilm og læg den på køl i 30 minutter.
Fyld:
- Varm 1 spsk olivenolie op i en gryde ved middel varme.
- Svits de hakkede 1 stk. løg og 2 fed hvidløg med 1 knsp sukker i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt 200 g fersk spinat og lad det falde sammen.
- Krydr med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk friskkværnet sort peber.
- Lad spinaten dryppe af i en si.
Samling af tærten:
- Forvarm airfryeren til 180°C. et par minutter før tilberedning.
- Rul dejen ud på et melet bord til en cirkel, der er ca. 3 cm større i diameter end tærteformen.
- Læg dejen i tærteformen og tryk den godt fast i kanterne.
- Prik bunden med en gaffel.
- Forbag bunden i airfryeren i 10 minutter.Start online køkkenuret her
- Fordel spinatfyldet på den forbagte bund.
- Læg 200 g laksefileter ovenpå.
- Pisk 100 g creme fraiche og 2 stk. æg sammen og fordel det over tærten.
- Drys med 50 g revet ost.
- Bag tærten i airfryeren i ca. 20 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.Start online køkkenuret her
Servering:
- Lad tærten afkøle i ca. 10 minutter, før den serveres.
- Server tærten med en salat eller et stykke brød.
Noter
- Du kan bruge enten røget eller frisk laks i denne opskrift.
- Tilsæt gerne andre grøntsager til fyldet, f.eks. broccoli, porrer eller champignoner.
- Du kan pynte tærten med friske krydderurter, f.eks. dild eller persille.
Tips til at se om tærten er færdig:
For at sikre, at tærten er gennemstegt, kan du stikke en tandstikker i midten af tærten. Hvis den kommer ud uden at noget hænger ved, er tærten færdig.Ernæring
Kalorier: 429kcalKulhydrater: 27gProtein: 18gFedt: 28gMættet fedt: 15gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedtsyrer: 1gKolesterol: 96mgNatrium: 365mgKalium: 608mgFiber: 2gSukker: 1gVitamin A: 5418IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 244µgKalcium: 174mgJern: 3mgMagnesium: 67mgFosfor: 238mgSelen: 33µgZink: 1mgFolinsyre: 48µgNetto kulhydrater: 25g
