Mazarinkage i Airfryer med Chokoladeglasur
Denne mazarinkage er perfekt tilberedt i en airfryer, hvilket giver en dejligt fugtig kage med en rig mandelsmag, toppet med en lækker chokoladeglasur.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Røreskål
- 1 Elpisker
- 1 Dejskraber
- 1 Springform
- 1 Kniv
- 1 Spatel
Ingredienser
Kage:
200 g marcipan
200 g sukker
200 g smør blødt
4 stk. æg
100 g hvedemel
1 tsk bagepulver
Chokoladeglasur af smør:
100 g mørk chokolade- 50 g smør
Sådan gør du
Forberedelse:
- Forvarm airfryeren til 160°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter indentilberedningen)
- Smør springformen og læg bagepapir i bunden.
Lav dejen:
- Riv 200 g marcipan groft i en røreskål.
- Tilsæt 200 g sukker og blødt 200 g smør, og pisk det godt sammen til en cremet konsistens.
- Tilsæt 4 stk. æg ét ad gangen, og pisk grundigt efter hvert æg.
- Bland 100 g hvedemel og 1 tsk bagepulver, og sigt det i dejen. Vend det forsigtigt sammen med en dejskraber, indtil dejen er ensartet.
Bagning:
- Hæld dejen i den forberedte springform, og glat overfladen med en spatel.
- Sæt formen i airfryeren og bag kagen ved 160°C i cirka 30-35 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.Start onlinekøkkenuret her
- Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før du forsigtigt løsner kanten og fjerner kagen fra formen. Lad den køle helt af på en bagerist.
Chokoladeglasur af smør:
- Smelt 100 g mørk chokolade og 50 g smør sammen over vandbad eller i mikroovn.
- Rør godt, indtil blandingen er glat og skinnende.
- Fordel chokoladeglasuren over den afkølede kage og lad den sætte sig.
Noter
- Kagen kan pyntes med hakkede mandler eller bær for ekstra dekoration.
- Sørg for, at kagen er helt afkølet, inden du påfører glasuren, for at undgå at den smelter.
Ernæring
Kalorier: 561kcalKulhydrater: 53gProtein: 5gFedt: 38gMættet fedt: 20gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 13gTransfedtsyrer: 1gKolesterol: 69mgNatrium: 247mgKalium: 179mgFiber: 2gSukker: 38gVitamin A: 792IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 4mgVitamin K: 3µgKalcium: 34mgJern: 3mgMagnesium: 67mgFosfor: 120mgSelen: 6µgZink: 1mgKoffein: 10mgFolinsyre: 19µgNetto kulhydrater: 50g
