Mazarinkage i Airfryer med Chokoladeglasur
Denne mazarinkage er perfekt tilberedt i en airfryer, hvilket giver en dejligt fugtig kage med en rig mandelsmag, toppet med en lækker chokoladeglasur.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Røreskål
- 1 Elpisker
- 1 Dejskraber
- 1 Springform
- 1 Kniv
- 1 Spatel
Ingredienser
Kage:
- 200 g marcipan
- 200 g sukker
- 200 g smør blødt
- 4 stk. æg
- 100 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
Chokoladeglasur:
- 100 g mørk chokolade
- 50 g smør
Sådan gør du
Forberedelse:
- Forvarm airfryeren til 160°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Smør en springform på ca. 20 cm (den skal kunne stå i kurven) og læg bagepapir i bunden.
Lav dejen:
- Riv 200 g marcipan groft i en røreskål.
- Tilsæt 200 g sukker og blødt 200 g smør, og pisk det godt sammen til en cremet konsistens.
- Tilsæt 4 stk. æg ét ad gangen, og pisk grundigt efter hvert æg.
- Bland 100 g hvedemel og 1 tsk bagepulver, og sigt det i dejen. Vend det forsigtigt sammen med en dejskraber, indtil dejen er ensartet.
Bagning:
- Hæld dejen i den forberedte springform, og glat overfladen med en spatel.
- Sæt formen i airfryeren og bag kagen ved 160 °C i cirka 40-45 minutter, til den er gylden og en tandstik i midten kommer ud ren. Bliver overfladen for mørk efter ca. 25 minutter, så læg folie over og klem det fast om formens kant.Start online køkkenuret her
- Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før du forsigtigt løsner kanten og fjerner kagen fra formen. Lad den køle helt af på en bagerist.
Chokoladeglasur:
- Smelt 100 g mørk chokolade og 50 g smør sammen over vandbad eller i mikroovn.
- Rør godt, indtil blandingen er glat og skinnende.
- Fordel chokoladeglasuren over den afkølede kage og lad den sætte sig.
Noter
- Kagen kan pyntes med hakkede mandler eller bær for ekstra dekoration.
- Sørg for, at kagen er helt afkølet, inden du påfører glasuren, for at undgå at den smelter.
