Norske klejner i airfryer
Luftige og lette norske klejner med en sprød skorpe, tilberedt nemt i airfryer – en moderne twist på en klassisk julesnack.
Udstyr
- Airfryer
- Skål til dej
- Kagerulle
- Klejnespore eller kniv
- Gryde til smeltet smør til pensling
Ingredienser
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 40 g sukker
- 40 g smør smeltet
- 1 stk æggeblomme
- 3 spsk fløde
- ½ tsk vaniljesukker
- ¼ tsk salt
- ½ tsk kardemomme
- ¼ stk citron skræl revet ultra tyndt
- 25 g smør smeltet til pensling
Sådan gør du
- Bland 150 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 40 g sukker, 1/2 tsk vaniljesukker, 1/2 tsk kardemomme , ¼ stk citron skræl og ¼ tsk salt i en skål.
- Tilsæt smeltet 40 g smør, 1 stk æggeblomme og 3 spsk fløde.Hvis dejen føles tør, tilsæt lidt ekstra fløde, en teskefuld ad gangen.
- Ælt dejen til en ensartet og glat konsistens.
- Rul dejen ud til ca. 5 mm tykkelse på en meldrysset overflade.
- Skær dejen i aflange firkanter (ca. 7x3 cm). Skær en lille slids midt i hver firkant, og træk den ene ende gennem slidsen for at lave den klassiske klejneform.
- Fold en ende gennem slidsen for at forme klejnerne.
- Pensl klejnerne med smeltet 25 g smør på begge sider.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Læg klejnerne i kurven uden at overlappe og bag i 5-6 minutter, til de er gyldne og sprøde.Start onlinekøkken uret her
- Drys klejnerne med flormelis, perlesukker eller pynt dem med smeltet chokolade, hvis du ønsker en ekstra luksuriøs version.
Noter
- Kan drysses med flormelis inden servering for ekstra sødme.
- Eller de kan pyntes med glassur.
- Eller de kan pyntes med glassur.
Ernæring
Kalorier: 230kcalKulhydrater: 26gProtein: 3gFedt: 12gMættet fedt: 7gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedtsyrer: 0.4gKolesterol: 78mgNatrium: 366mgKalium: 37mgFiber: 1gSukker: 7gVitamin A: 414IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.01mgVitamin D: 0.3µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 1µgKalcium: 14mgJern: 1mgMagnesium: 6mgFosfor: 49mgSelen: 11µgZink: 0.3mgFolinsyre: 39µgNetto kulhydrater: 25g
