Patatas Bravas i Airfryer
Patatas Bravas er en populær spansk tapasret bestående af stegte kartofler serveret med en krydret tomatsauce. Denne opskrift tilpasser den traditionelle metode til en airfryer, hvilket gør tilberedningen hurtigere og mindre fedtet.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Skål
- 1 Gryde
Ingredienser
Kartoflerne
1 kg kartofler
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
1 tsk paprika
¼ tsk cayennepeber
Sauce
- 2 spsk olivenolie
1 stk. løg
2 fed hvidløg
400 g dåsetomater
1 tsk sukker- 1 tsk salt
- ½ tsk røget paprika
1 knsp chili flager
Sådan gør du
- Forvarm airfryeren til 200°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Skær 1 kg kartofler i tern og vend med 2 spsk olivenolie, 1 tsk salt, 1 tsk paprika og 1/4 tsk cayennepeber i en skål.
- Fordel kartoffelternene i airfryerens kurv og airfry i 20-25 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde.Ryst kurven halvvejs gennem tilberedningen for jævn stegning.Start onlinekøkkenuret her
- Mens kartoflerne tilberedes, varm 2 spsk olivenolie i en gryde over medium varme.Sauter 1 stk. løg og 2 fed hvidløg indtil de er bløde.
- Tilsæt 400 g dåsetomater, 1 tsk sukker, 1 tsk salt, 1/2 tsk røget paprika og 1 knsp chili flager.Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er reduceret og krydret.Start onlinekøkkenuret her
- Når kartoflerne er færdige, serveres dem varme med den krydrede tomatsauce hældt over eller ved siden af for dyppelse.
Noter
- Justér mængden af cayennepeber og chili flakes efter hvor stærk du ønsker saucen.
- For en autentisk spansk touch, drys med finthakket frisk persille før servering.
- For en autentisk spansk touch, drys med finthakket frisk persille før servering.
Ernæring
Kalorier: 237kcalKulhydrater: 52gProtein: 7gFedt: 2gMættet fedt: 0.3gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 1gNatrium: 345mgKalium: 1363mgFiber: 8gSukker: 7gVitamin A: 505IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 59mgVitamin E: 2mgVitamin K: 11µgKalcium: 67mgJern: 3mgMagnesium: 79mgFosfor: 177mgSelen: 2µgZink: 1mgNetto kulhydrater: 44g
