Pulled Pork Burger lavet i airfryer.
Denne opskrift giver en lækker og saftig Pulled Pork Burger, som er nem at lave i en airfryer. Den lange tilberedningstid sikrer, at kødet bliver perfekt mørt. NB: Se nederst for en hurtigere variant af opskriften.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Temperaturmåler
- 1 Skål
- 2 Gafler
Ingredienser
- 800 g svinekød nakkefilet eller skulder
100 ml barbecue sauce
2 spsk brun farin
1 spsk paprika
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk salt
½ tsk sort peber- 4 stk. burgerboller
- 1 stk. coleslaw og syltede agurker, ekstra BBQ-sauce
Sådan gør du
- Marinering:Bland brun farin, paprika, løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber i en skål. Gnid krydderiblandingen godt ind i svinekødet. Lad det marinere i køleskabet i mindst en time, gerne natten over.
- Tilberedning i Airfryer:Forvarm din airfryer til 120°C. Placer svinekødet i airfryer-kurven og tilbered det ved 120°C i ca. 4 timer, eller indtil det interne temperatur når 90°C. Dette sikrer, at kødet bliver mørt nok til at "trække".
- Pulled Pork:Når kødet er færdigtilberedt, lad det hvile i 10-15 minutter. Brug derefter to gafler til forsigtigt at "trække" kødet fra hinanden, så det bliver til pulled pork. Bland den trukne pork med BBQ-sauce.
- Samling af Burgere:Varm burgerbollerne, og saml dine burgere med en portion pulled pork, coleslaw, syltede agurker og ekstra BBQ-sauce efter smag.
Noter
Hurtigere tilberedning af Pulled Pork Burger lavet i airfryer.
Hvis du ønsker en hurtigere tilberedning kan du forsat følge opskriften opskriften ovenfor.Men istedet for at steget kødet fra bunden kan du bruge:
1 kg forkogt svinekød (nakkefilet eller skulder)
- Mariner Svinekødet: Skær det forkogte svinekød i mindre stykker og placer det i marinaden. Lad det marinere i mindst 30 minutter.
- Tilberedning i Airfryer: Forvarm din airfryer til 180°C. Placer svinekødet i airfryer-kurven og tilbered det i ca. 15-20 minutter, indtil det er opvarmet og saucen er karamelliseret.
Ernæring
Kalorier: 447kcalKulhydrater: 14gProtein: 54gFedt: 18gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 8gTransfedtsyrer: 0.2gKolesterol: 168mgNatrium: 534mgKalium: 1017mgFiber: 0.5gSukker: 11gVitamin A: 202IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 20mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.3mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 1µgKalcium: 32mgJern: 2mgMagnesium: 70mgFosfor: 575mgSelen: 84µgZink: 4mgFolinsyre: 1µgNetto kulhydrater: 13g
