Søde kartofler pomfritter i airfryer
Sprøde, søde pomfritter lavet i airfryer med kun olie, salt og peber. Det perfekte sunde tilbehør på 28 minutter — ingen friture nødvendig.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Skål Til at vende stavene i olie
Ingredienser
800 g søde kartofler Skrællet
2 spsk olivenolie
1 tsk salt- 0.5 tsk friskkværnet peber
Sådan gør du
Forberedelse
- Skræl 800 g søde kartofler og skær dem i ensartede, tynde stave på cirka 1 cm tykkelse. Jo mere ens stavene er i størrelse, jo mere ensartet bliver sprødheden.
- Vend stavene grundigt i en skål med 2 spsk olivenolie, 1 tsk salt og 0.5 tsk friskkværnet peber, så alle stykker er dækket jævnt.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Læg pomfritterne i kurven i ét lag uden at de overlapper hinanden. Tilbered ved 200 °C i 15-18 minutter, og ryst kurven cirka halvvejs igennem, så pomfritterne bliver ensartet sprøde på alle sider.
- Servér med det samme mens pomfritterne er varme og sprøde.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Skær stavene i ensartet tykkelse — det er den vigtigste faktor for jævn sprødhed. Undgå at overfylde kurven; pomfritterne skal helst ikke ligge oven på hinanden, ellers bliver de bløde i stedet for sprøde. Variation:
Krydr med paprika, hvidløgspulver eller røget paprika før tilberedning for ekstra smag. Et drys parmesan eller frisk persille drysset over efter tilberedning løfter retten yderligere. Servering:
Servér som tilbehør til burgere, grillet kylling eller fisk. Også god med en hjemmelavet aioli, sweet chili-dip eller græsk yoghurt blandet med limesaft. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave pomfritterne i to omgange og holde første hold varm i ovnen ved 100 °C, mens du laver næste hold.
Skær stavene i ensartet tykkelse — det er den vigtigste faktor for jævn sprødhed. Undgå at overfylde kurven; pomfritterne skal helst ikke ligge oven på hinanden, ellers bliver de bløde i stedet for sprøde. Variation:
Krydr med paprika, hvidløgspulver eller røget paprika før tilberedning for ekstra smag. Et drys parmesan eller frisk persille drysset over efter tilberedning løfter retten yderligere. Servering:
Servér som tilbehør til burgere, grillet kylling eller fisk. Også god med en hjemmelavet aioli, sweet chili-dip eller græsk yoghurt blandet med limesaft. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave pomfritterne i to omgange og holde første hold varm i ovnen ved 100 °C, mens du laver næste hold.
Næringsindhold
Kalorier: 215kcalKulhydrater: 37gProtein: 3gFedt: 7gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gNatrium: 590mgKalium: 740mgFiber: 5gSukker: 9gVitamin A: 18000IUVitamin C: 4mgKalcium: 50mgJern: 1mgNetto kulhydrater: 32g
