Souvlaki i airfryer
Saftige græske kyllingespyd marineret i olivenolie, citron, hvidløg og oregano — gyldne og sprøde på kun 14 minutter i airfryeren. Den nemme vej til ægte souvlaki derhjemme.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skål Til marinade
- 6 Metalspyd
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
Ingredienser
Kylling
600 g kyllingebryst Skåret i 3 cm tern
Marinade
4 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
3 fed hvidløg Finthakkede
2 tsk tørret oregano
1 tsk paprika
1 tsk salt
0.5 tsk sort peber Friskkværnet
Sådan gør du
Forberedelse
- Skær 600 g kyllingebryst i cirka 3 cm store tern, så stykkerne bliver ensartede og gennemsteges samtidig.
- Rør marinaden sammen i en skål af 4 spsk olivenolie, 2 spsk citronsaft, 3 fed hvidløg, 2 tsk tørret oregano, 1 tsk paprika, 1 tsk salt og 0.5 tsk sort peber.
- Vend kyllingeternene grundigt i marinaden, dæk skålen til, og lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter i køleskabet — gerne et par timer eller natten over for dybere smag.
- Træk de marinerede kyllingestykker på metalspyd, så de sidder tæt uden at være presset helt sammen.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Læg spyddene i kurven i ét enkelt lag og tilbered dem ved 200 °C i 14 minutter. Vend spyddene halvvejs, så kyllingen bliver jævnt gylden og får farve hele vejen rundt.
- Tjek at kyllingens kernetemperatur er mindst 75 °C, og lad spyddene hvile 3-5 minutter, inden de serveres.
Servering
- Server souvlakispyddene med varme pitabrød, en klat tzatziki og en frisk græsk salat.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Lad kyllingen marinere så længe som muligt — gerne et par timer eller natten over — for dybere smag og mere mørt kød. Brug altid metalspyd i airfryeren, aldrig træspyd. Variation:
Byt kyllingebryst ud med kyllingelår for et saftigere resultat, eller brug svinekam i tern for klassisk græsk svinesouvlaki. Servering:
Server med varme pitabrød, hjemmelavet tzatziki, tomat, rødløg og en skvæt citron. En græsk salat med feta passer perfekt til. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du tilberede spyddene i to omgange, så de altid ligger i ét lag.
Lad kyllingen marinere så længe som muligt — gerne et par timer eller natten over — for dybere smag og mere mørt kød. Brug altid metalspyd i airfryeren, aldrig træspyd. Variation:
Byt kyllingebryst ud med kyllingelår for et saftigere resultat, eller brug svinekam i tern for klassisk græsk svinesouvlaki. Servering:
Server med varme pitabrød, hjemmelavet tzatziki, tomat, rødløg og en skvæt citron. En græsk salat med feta passer perfekt til. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du tilberede spyddene i to omgange, så de altid ligger i ét lag.
Nutrition
Kalorier: 310kcalKulhydrater: 3gProtein: 33gFedt: 17gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 11gKolesterol: 95mgNatrium: 640mgKalium: 380mgFiber: 0.5gSukker: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 4mgKalcium: 30mgJern: 1.2mgNetto kulhydrater: 2.5g
