Stegt flæsk i Airfryer med Kartofler og Persillesovs
Denne opskrift giver dig sprødt og lækkert stegt flæsk tilberedt i en airfryer, sammen med sprøde kartofler og en cremet persillesovs.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Airfryer Holder Til Flæsk
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Stor Gryde
- 1 Piskeris
- 1 Lille Gryde
Ingredienser
- 500 g flæskeskiver
800 g kartofler
1 tsk Salt
1 tsk sort peber
2 spsk smør
2 spsk hvedemel
3 dl mælk
1 bdt Frisk persille
Sådan gør du
Forbered kartoflerne
- Skræl 800 g kartofler og skær dem i mindre stykker. Skyl dem under koldt vand og kog dem møre i en gryde med letsaltet vand.
- Mens kartoflerne koger, drys 500 g flæskeskiver med 1 tsk Salt og 1 tsk sort peber på begge sider.
Forbered Flæsket
- Forvarm airfryeren til 200 ℃ i et par minutter.
- Pensl airfryerens kurv med lidt olie for at forhindre, at flæsket klistrer fast.
- Placér flæskeskiverne i airfryerens kurv i et enkelt lag.
- Steg dem i airfryeren i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne.Start online køkkenuret her
- Vend dem halvvejs igennem stegningen for at sikre en jævn tilberedning.
Forbered Persille sovsen
- Mens flæsket steger, forbered persillesovsen. Smelt 2 spsk smør i en gryde og tilsæt 2 spsk hvedemel. Rør godt rundt og lad det stege i et minut for at fjerne den rå smag af mel.
- Gradvist tilsæt 3 dl mælk under konstant omrøring for at undgå klumper.Lad sovsen simre og tykne, indtil den har den ønskede konsistens.
- Tilsæt den finthakkede 1 bdt Frisk persille til sovsen, og smag til med salt og peber efter behov.
- Når kartoflerne er møre, drænes de og serveres sammen med det sprøde stegte flæsk og persillesovse
Noter
- Vær forsigtig med ikke at overfyld airfryeren, da det kan påvirke resultatet af stegningen af stegt flæsk i airfryer.
- Tilføj gerne andre krydderier og urter til flæsket eller kartoflerne for at tilpasse smagen efter din præference.
- Sørg for at tjekke flæsket undervejs i stegningen for at undgå, at det bliver brændt. Stegetiden kan variere afhængigt af tykkelsen på flæskeskiverne og din airfryer-model.
Ernæring
Kalorier: 838kcalKulhydrater: 38gProtein: 17gFedt: 69gMættet fedt: 25gFlerumættet fedt: 7gEnkeltumættet fedt: 32gTransfedtsyrer: 0.003gKolesterol: 96mgNatrium: 168mgKalium: 1154mgFiber: 4gSukker: 4gVitamin A: 120IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 8mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 40mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 9µgKalcium: 93mgJern: 2mgMagnesium: 58mgFosfor: 301mgSelen: 12µgZink: 2mgFolinsyre: 1µgNetto kulhydrater: 33g
