Tournedos i Airfryer med bacon om
Denne opskrift på tournedos tilberedt i en airfryer tilbyder en hurtig og let metode til at nyde en perfekt stegt bøf. Retten serveres med bacon om, og bløde løg og en enkel krydderiblanding for at fremhæve kødets smag.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Skål
- 1 Stegetermometer
Ingredienser
2 stk. tournedos
4 skiver bacon
2 spsk. olivenolie
1 tsk. groft salt
1 tsk. friskkværnet sort peber
1 stk. løg
1 spsk. smør smeltet
Sådan gør du
- Forvarm airfryeren til 200 grader C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Gnid 2 stk. tournedos med en blanding af 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. groft salt og 1 tsk. friskkværnet sort peber. Vikl 2 skiver 4 skiver bacon om hver bøf, og fastgør med tandstikker.
- Placer 1 stk. løg i skiver i bunden af airfryerens kurv. Smelt 1 spsk. smør, og dryp det over løgene.
- Læg bøfferne ovenpå løgene.
- Steg ved 200 °C i 10–12 min, og vend bøfferne efter 6 min. Et stegetermometer i midten af kødet skal vise 55 °C for medium-rare, 58–60 °C for medium.Start online køkkenuret her
- Tag bøfferne ud af airfryeren og lad dem hvile i 5 minutter før servering.
Noter
- Tilpasning af tilberedningstiden kan være nødvendig afhængigt af tykkelsen af bøfferne.
- Brug et stegetermometer for at sikre præcis tilberedning.
- Tag bøfferne ud af køleskabet ca. 20 min før tilberedning.
Næringsindhold
Kalorier: 540kcalKulhydrater: 5.5gProtein: 37.2gFedt: 41.4gMættet fedt: 13.7gNatrium: 1507mgFiber: 1.2gSukker: 2.1g
