Beskrivelse
Fåreost med rosmarin giver dig en smag af Middelhavet i en enkelt lille pakke.
Osten er lavet på pasteuriseret fåremælk og lagret, så den har en fast, men cremet struktur. Rosmarinen træder frem som en aromatisk ledsager til den runde, milde smag af fåreost, hvilket gør den alsidig til både kolde og let varme retter. Jeg elsker selv at skære den i tern og servere den på et tapasbræt sammen med oliven, chorizo og friskbagt brød – rosmarinen spiller godt op mod de salte og fede elementer.
Du kan bruge denne ost på mange måder:
- Skær den i små tern og vend i en salat med grillede grøntsager og ristede pinjekerner.
- Læg skiver på sprød bruschetta eller focaccia lavet i airfryeren.
- Server den som snack med lidt honning og nødder på en ostetallerken.
- Tilsæt den i en varm pastaret lige før servering for at give et parfumeret pift.
Ønsker du at lave et helt måltid, passer denne fåreost særligt godt sammen med lammekrone i airfryer. Den aromatiske rosmarin går hånd i hånd med lammets fyldige smag.
Godt råd:
Tag osten ud af køleskabet ca. 20–30 minutter før servering. Når osten opnår stuetemperatur, træder rosmarinens duft tydeligere frem, og teksturen bliver mere cremet.
