Koiruoho on yksi Euroopan vanhimmista mauste- ja rohdoskasveista. Hopeanharmaa yrtti, jonka hienot, aromaattiset lehdet tuoksuvat voimakkaasti, ja sen katkerat sävyt tekevät siitä paremmin snapsiin kuin ruoanlaittoon sopivan. Tanskassa puutarhakoiruohoa on viljelty aina ensimmäisistä luostaripuutarhoista lähtien, joissa se piti koit ja tuholaiset loitolla herkistä kasveista, ja nykyään se on sekä koristeellinen monivuotinen kasvi että mauste-snapsien ainesosa. …
Korianteri, joka joissakin osissa maailmaa tunnetaan nimellä “cilantro”, on yksi maailman käytetyimmistä yrteistä. Ominaisen makunsa ja tuoksunsa ansiosta korianteri on löytänyt tiensä lukemattomiin resepteihin – aina salaateista ja kastikkeista curryihin ja marinadeihin. Korianterikasvilla, jonka kasvitieteellinen nimi on Coriandrum sativum, on pitkä historia ja syvä kulttuurinen merkitys. On tärkeää ymmärtää, että korianterikasvi tuottaa kaksi täysin erilaista …
Krassi on yksi kiitollisimmista yrteistä, joita voi kasvattaa. Pienet, vihreät idut puhkeavat esiin lähes ilman esitöitä ja antavat sinappisen, pippurisen maun, joka nostaa kaiken munavoileivistä kalaan. Latinankielinen nimi on Lepidium sativum, ja osana ristikukkaiskasvien heimoa krassi on sukua sinapille ja vesikrasselle, minkä vuoksi se kantaa mukanaan tunnusomaista terävää aromia. Pohjoismaissa krassia kasvatetaan useimmiten mikrovihanneksena ikkunalaudalla, …
Kumina on ollut osa Suomen ja muun Pohjolan historiaa jo pitkään. Sen tunnusomaiset siemenet tuoksuvat anikselta ja fenkolilta ja antavat lämpimän, mausteisen sävyn leivälle, juustolle ja viinalle. Kuminan vaatimaton luonne tekee siitä helpon viljellä Suomen ilmastossa, ja sen kaksivuotinen kasvusykli tuottaa sekä rehevää lehdistöä että myöhemmin valkoisten sarjojen pilven täynnä aromaattisia siemeniä. Tässä artikkelissa saat …
Laakerinlehti on korvaamaton osa monia keittiöitä, ja se on vuosisatojen ajan ollut kiinteä osa sekä Välimeren että suomalaista ruoanlaittoa. Se tunnetaan tunnusomaisesta, aromaattisesta tuoksustaan sekä monipuolisesta käytöstään mausteena niin tuoreena kuin kuivattunakin. Laakerinlehti tulee kasvista Laurus nobilis, jota kutsutaan myös jalolaakeriksi. Tässä artikkelissa käymme läpi, mistä lehti tulee, miltä se maistuu, miten sitä käytetään ruoanlaitossa, …
Laventeli on ikoninen, tuoksuva mintunsukuisten kasvien heimon jäsen ja yksi monipuolisimmista mausteyrteistä. Suvun Lavandula noin 30 lajia ovat kotoisin aurinkoisista Välimeren maista, mutta tavallinen puutarhalaventeli (Lavandula angustifolia) on löytänyt tiensä suomalaisiin puutarhoihin koriste-, mauste- ja tuoksukasviksi. Sinivioleteilla kukkatähkillään ja hopeanvihreillä lehdillään se houkuttelee mehiläisiä ja perhosia, tuo hyvää tuoksua kotiin ja sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa. …
Liperi on ikivanha yrtti, jota on käytetty sekä keittiössä että kansanlääkinnässä läpi aikojen. Voimakkaan maun ansiosta, joka muistuttaa sekä selleriä että persiljaa, siitä on tullut suosittu ainesosa keitoissa, padoissa ja liemissä. Kulinaarisen käytön lisäksi sillä on myös pitkä perinne lääkeyrttinä. Tässä artikkelissa käymme läpi kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää liperistä: mistä se on peräisin, miltä …
Maustepippuri, jota kutsutaan myös jamaikanpippuriksi, on keskeinen mauste, joka yhdistää kanelin, neilikan, muskotin ja mustapippurin makuvivahteita. Trooppisen Pimenta dioica -puun aromaattinen marja antaa lämpimän, makean sävyn, ja sitä on käytetty vuosisatoja niin karibialaisessa jerk-mausteessa kuin eurooppalaisessa leivonnassa. Suomessa maustepippuri tunnetaan parhaiten maustesillissä, marinadeissa ja joulutorttuissa, mutta sillä on potentiaalia paljon muuhunkin. Maustepippuri on maustepippuripuun kuivattuja, …
Meirami tuoksuu lämpimän makealta. Se muistuttaa oreganoa, mutta on pehmeämpi ja pyöreämpi maultaan. Suomessa sitä viljellään usein yksivuotisena, ja se viihtyy ruukuissa parvekkeella sekä lämpimässä, kuivassa penkissä. Mietona ja yrttisenä se sopii tyylikkäästi niin lihaan, kasviksiin kuin sieniin. Mitä meirami on? Meirami on huulikukkaisiin kuuluva yrtti. Sen latinankielinen nimi on Origanum toukokuuorana. Sitä kutsutaan myös …
Viherminttu (Mentha spicata), joka tunnetaan myös nimellä spearmint — makuna, jonka tunnistat purukumista — on yksi maailman suosituimmista yrteistä. Sillä on raikas, mieto ja hieman makea maku, joka tekee siitä monikäyttöisen niin makeissa kuin suolaisissakin ruoissa sekä teessä ja juomissa. Minttukasvi tunnetaan tyypillisistä pitkulaisista, ryppyisistä lehdistään ja pienistä, violeteista kukistaan, jotka houkuttelevat usein mehiläisiä ja …
You are withdrawing from a contract with Opskrifter til airfryer | Airfryerkogebogen.dk.
Fill in the fields to exercise your 14-day right of withdrawal. You will receive a confirmation by e-mail immediately.
The order number is optional, but helps us find your purchase faster.