supplì

Roomalaisten pizzerioiden ja katukeittiöiden lasivitriineissä ne odottavat valmiina: soikeita, kultaisia riisikroketteja, joita roomalaiset syövät suoraan paperipussista kävellessään. Supplìt tehdään tomaattikastikkeessa keitetystä riisistä, joka jäähdytetään täysin …