Beskrivelse
Mælkebøttelikør lagret på fad
Mælkebøttelikør lagret på fad 100 ml fra Westjysk Smag er en kompleks likør, hvor mælkebøtteblomster er fermenteret og efterfølgende lagret på træfad for at tilføre dybde og nuance. Smagen rummer florale noter, let honningagtig sødme og en varm, afrundet finish fra fadlagringen.
Likør til dessert er oplagt som en fin afslutning på middagen, i små gastronomiske cocktails eller som ledsager til dessert. Jeg bruger den selv som alternativ til cognac eller digestif, eller som speciel ingrediens i hjemmelavede likør-dessertglas.
Vores favorit opskrift til likøren.
Du kan også bruge likøren sådan her:
- Server den afkølet i små glas som afslutning på middag.
- Brug den som base i cocktails med vodka eller gin for et blomsteragtigt twist.
- Overhæld vaniljeis eller creme-dessert med en skefuld for aroma og varme.
- Rør den i flødeskum eller mascarpone som topping til kage eller bær.
- Brug den som smagsgiver i små ‘snaps-dessert’ shots til gæster.
Særligt god, når du vil have en likør med karakter og finesse – ikke den klassiske søde likør, men noget med nordisk botanisk elegance.
Godt råd om likør til dessert
Server likøren let afkølet og gerne med en enkelt citronzest som garnish — det fremhæver fadlagringen og friskheden.
