Kystfiskens røgpakke

Beskrivelse

Kystfiskens røgpakke samler nogle af de bedste røgvarefavoritter fra det nordjyske røgeri i én nem løsning.

I pakken får du skiveskåret hellefisk (ca. 100 g), skiveskåret laks (ca. 100 g) samt to varmrøgede laksestykker á ca. 150–170 g – ét neutralt og ét med peber. Det giver dig både milde, silkebløde skiver til smørrebrød og mere intense, varmrøgede stykker, der egner sig perfekt til salater, lune retter og tapas.

Jeg bruger selv røgpakken, når jeg vil lave et hurtigt, men gennemtænkt fiske-bord: lidt godt brød fra airfryeren, en håndfuld friske grøntsager, cremefraiche eller friskost og en god citron – så er der nærmest restaurantstemning derhjemme.

Rugstykker

Nybagte rug boller med røget fisk smager bare så skønt.

Se opskriften på rugstykker

Du kan også bruge røgpakken til:

• Klassisk frokostbord med fisk, æg og rugbrød

• Tapas med små bidder laks og hellefisk på sprødt brød

• Salater med varmrøget laks, kartofler og urter

• Brunch-anretninger med røget fisk, avocado og pocheret æg

Godt råd

Tag alle elementer i røgpakken ud af køleskabet 15–20 minutter før servering, og lun eventuelt de varmrøgede stykker kort i airfryeren (ca. 2–3 minutter ved 150 °C). Så træder både røg, fedme og struktur meget tydeligere frem.