Beskrivelse
Den cremede artiskok-drøm
Jeg elsker artiskokker, men det kan være et stort arbejde at tilberede dem friske. Derfor er jeg vild med denne Artiskok Bruschetta fra Emperatriz. Det er en færdiglavet topping, hvor artiskokkerne spiller hovedrollen. Konsistensen er lækker cremet, men stadig med struktur, så man kan mærke de fine stykker af artiskok. Smagen er mild, let syrlig og nøddeagtig, præcis som den skal være. Det er et af de glas, jeg altid har på lager, fordi det kan redde enhver kedelig madpakke eller forret.
Prøv den til vores lækre mini pizzaer:
Her bruger jeg Artiskok Bruschetta:
- På Pizza: Smør et lag artiskok-bruschetta på en pizza, top med lidt skinke og ost, og giv den en tur i airfryeren. Det smager fantastisk!
- Den nemme forret: Rist et stykke godt brød, gnid det med hvidløg og læg en generøs skefuld af blandingen på. Top evt. med lidt citronskal for et frisk pust.
- Vendt i varm pasta: Brug den som en hvid pesto. Rør den i nykogt pasta sammen med lidt af kogevandet og masser af parmesan. Det er “comfort food” på 10 minutter.
Vælg denne, hvis du vil have et delikat og cremet alternativ til de klassiske røde pestoer og toppings.
Godt råd
Denne blanding smager også skønt som en dip til grøntsagsstave. Rør den evt. op med en lille smule creme fraiche eller græsk yoghurt, hvis du vil have den endnu mere lind og mild. Perfekt til fredagshyggen.
