Beskrivelse
Champagne med hjertet på rette sted
Hvis du gerne vil støtte de små bønder fremfor de gigantiske champagnehuse, så er Carole Noizet Cuvée Sélection det helt rigtige valg. Det er det, man kalder “Grower Champagne”, hvor familien selv dyrker druerne og laver vinen. Det giver en Champagne, der smager af håndværk og af den jord, den kommer fra i det sydlige Champagne (Côte des Bar).
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Stilen her er utrolig imødekommende. Den er ikke knastør og stram, men derimod fyldt med moden frugt som fersken, abrikos og gule æbler, blandet med en fin mineralitet. Det er bobler, der får smilet frem, fordi de er så friske og levende. Det er luksus, der er til at forstå.
Prøv den til vores sprøde og slate flæskesvær:
Her nyder jeg Carole Noizet Champagne:
- Velkomstdrink: Det er den perfekte start på aftenen. Den vækker appetitten uden at være for tung.
- Det frække match: Prøv den til hjemmelavede flæskesvær eller saltede chips. Det lyder skørt, men fedtet og saltet elsker boblerne!
- Skaldyr: En omgang rejer eller jomfruhummerhaler med hvidløg er også et sikkert hit her.
- Hygge: Det behøver ikke være nytårsaften. Åbn den på en fredag, bare fordi ugen er slut.
Vælg denne vin, hvis du vil smage forskellen på “supermarkeds-champagne” og ægte håndværk fra en passioneret vinbonde.
Godt råd
Når du serverer Champagne, så skænk kun glasset halvt op. På den måde kan du slynge vinen forsigtigt (når boblerne har lagt sig lidt) og få alle de fine duftnoter af frugt og blomster med op i næsen. Et fyldt glas “låser” duften nede.
