Beskrivelse
En beroligende skat fra Cederberg-bjergene
FairTea Rooibos Honeybush er en af mine yndlings-aftente. Denne naturligt koffeinfri blanding kommer fra de solrige Cederberg-bjerge i Sydafrika, hvor rooibos og honeybush vokser under perfekte forhold. De to planter komplementerer hinanden skønt – rooibos bidrager med sin karakteristiske søde, let nøddeagtige smag, mens honeybush tilføjer en rundere, honningagtig note. Resultatet er en utrolig behagelig te der smager lidt af karamel og vanilje.
Jeg har testet denne te ved forskellige temperaturer og trækketider. Min erfaring er at bruge kogende vand og lade den trække i 5-7 minutter. I modsætning til sort eller grøn te bliver rooibos ikke bitter, selv om den trækker længe, så her er der god plads til at justere styrken efter smag. Teen udvikler en dejlig dyb, rødbrun farve og en fyldig smag med søde undertoner. Det bedste er at den er helt koffeinfri – jeg kan sagtens drikke den klokken 22 om aftenen uden at det påvirker min søvn.
Her bruger jeg FairTea Rooibos Honeybush:
- Som aftente med sødt: Perfekt til brownies, cookies eller kage om aftenen. Den søde smag i teen matcher rigtig godt med chokolade og bagværk.
- Når jeg vil slappe af: Den koffeinfrie rooibos-te er ideel når jeg vil have noget varmt og behageligt uden at blive holdt vågen. Jeg drikker den gerne en time før sengetid.
- Med lidt mælk og honning: Teen smager fantastisk med et strejf af mælk eller plantemælk og en teske honning. Det gør den endnu mere cremet og comforting.
Ofte stillede spørgsmål
Er den virkelig helt uden koffein?
Ja! Rooibos og honeybush er naturligt koffeinfrie planter – de indeholder slet ikke koffein. Det er ikke dekaffeineret te, men planter der aldrig har indeholdt koffein.
Hvor lang tid skal den trække?
Jeg anbefaler 5-7 minutter for fuld smag. Det fine ved rooibos er at den ikke bliver bitter, så hvis du glemmer den i 10 minutter er det ikke noget problem – den bliver bare lidt stærkere.
Kan børn drikke den?
Absolut! Fordi den er koffeinfri og naturligt sød er rooibos-te super til børn. Mange elsker den med lidt honning.
Vælg denne te hvis du vil have en behagelig, sød og naturligt koffeinfri te du kan nyde hele dagen – også sent om aftenen.
Godt råd
Rooibos-te kan sagtens trække længe uden at blive bitter. Hvis du vil have den ekstra cremet, prøv at tilføje et strejf af havrемælk eller mandlemælk – det giver en dejlig blid smag.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
