Beskrivelse
14Start dagen rigtigt med en robust morgente
Just T Sunrise Breakfast er en sort Assam te, der vækker dig med sine maltagtige noter og smukke rødbrune farve.Teen kommer fra Assam-regionen i Indien, hvor de kraftige sorte teer trives i det fugtige tropiske klima. Det giver teen den dybe, nærmest maltede karakter som mange kender fra klassiske breakfast-teer.
Jeg har testet denne te både ren og med en skænk mælk. Den tåler godt lidt mælk, hvis du holder af det, men jeg foretrækker den ren for at få den fulde smagsoplevelse af de maltagtige noter. Jeg trækker den i omkring 3-4 minutter ved 95 grader – lidt kortere hvis jeg vil have en mildere kop, lidt længere hvis jeg ønsker mere kraft. Den er markant mere robust end mange grønne eller hvide teer, hvilket gør den perfekt til morgenmaden.
Her bruger jeg Just T Sunrise Breakfast:
- Morgenmaden: Dette er min go-to morgente når jeg har bagt friske boller eller brød i airfryeren. Den holder perfekt til smørret og syltetøjet.
- Til sødt bagværk: Når jeg bager kager eller wienerbrød, er denne te fremragende til at balancere det søde. De maltagtige noter skærer igennem og renser ganen.
- Eftermiddagspausen: En stærk kop sammen med et stykke hjemmebagt stollen er næsten meditation for mig – bare et øjeblik ro i en travl dag.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg drikke denne te uden mælk?
Absolut! Jeg drikker den oftest ren for at få hele smagsprofilen frem. Men den tåler også godt en skænk mælk eller fløde, hvis du foretrækker det.
Hvor længe skal teen trække?
Jeg anbefaler 3-4 minutter ved 95 grader. Kortere tid giver en mildere te, længere tid giver mere kraft og bitterhed.
Passer denne te til aftenkaffen?
Den indeholder koffein, så hvis du er følsom over for koffein om aftenen, vil jeg nok vælge en koffeinfri variant. Men til eftermiddagskaffen er den perfekt.
Vælg denne te, hvis du holder af kraftfulde, maltagtige teer der kan holde til et solidt morgenmåltid eller sødt bagværk. Den er ærlig, robust og vækker dig på den rigtige måde.
Godt råd
Opbevar teen tørt og mørkt i en lukket beholder. Brug friskt kogt vand der er kølet ned til omkring 95 grader for den bedste smag. Hvis du synes teen bliver for bitter, så prøv at reducere trækketiden med 30 sekunder.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
